Un pain tendre et moelleux au goût d’épices pour citrouille, facile à faire à la friteuse à air chaud (ou au four traditionnel).
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 min | 25 min | - |
Ingrédients
- 2 tasses purée de citrouille (cuite maison ou en conserve)
- 4 oeufs
- 1 tasse yogourt grec à la vanille
- 1 tasse sucre
- 3 1/2 tasses farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de mélange 4 épices
Préparation
Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, combiner la purée de citrouille, les oeufs, le yogourt et le sucre.
Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, sans trop brasser.
Huiler ou beurrer deux moules à pain standard ou 4 moules à pain miniatures.
Préchauffer la friteuse à air à 325 F.
Répartir la pâte entre les moules en remplissant environ aux trois quarts.
Cuire à 325 F pour environ 25 minutes pour les petits moules ou 35 minutes pour les plus gros ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pain en ressorte sec.
Sortir les pains et les laisser tempérer sur une grille.
Donne 2 ou 4 pains, selon la grosseur des moules.
On pourrait aussi utiliser la même recette de pâte pour en faire des muffins à la citrouille.
Ce pain à la citrouille est aussi excellent avec un crémage au fromage à la crème, du style utilisé pour les gâteaux aux carottes.
On peut aussi cuire les pains au four, à 350 F pour environ 45 min. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
