La saison des pommes n'est même pas encore terminée qu'on a tous envie de cuisiner la citrouille. On parie donc que cette recette de biscuits, tu l'attendais avec impatience: texture de rêve, réconfortante et nutritive. Parfaite!
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 24 | 10 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 3/4 tasse de purée de citrouille
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre blanc
- 1 œuf
- 1/2 c. à soupe d'extrait de vanille pur
- 2 tasse de farine
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse d'avoine à cuisson rapide
Préparation
Enlever le surplus d’eau dans la purée de citrouille, à l’aide d’un morceau de coton à fromage ou d’un linge propre.
Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et la purée de citrouille, mélanger.
À l’aide d’une passoire pour tamiser, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Bien mélanger. Ajouter l’avoine et mélanger.
Réfrigérer lemélange pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 325 °F.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte à biscuits (d'environ 2 c. à table). En déposer 12 par plaque, sur 2 plaques à cuisson recouvertes de papier à cuisson. Bien les distancier.
Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les contours des biscuits soient légèrement dorés.
Retirer du four et laisser reposer au moins 10 minutes.
