Essayer cette recette à la courge, c’est l’adopter! Vous allez voir que ces biscuits sont moelleux, nutritifs et chocolatés. C’est un dessert parfait et une collation idéale.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 16 | 20 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 1-1/2 tasse farine
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 1/2 tasse beurre (ramolli)
- 1/2 tasse sucre de canne
- 1/3 tasse cassonade
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses courgettes (râpées et pressées (environ 2 petites courgettes))
- 3/4 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 tasse noix (hachée (au choix))
- 1/4 tasse pépites de chocolat
- 5 dattes (hachées finement)
Préparation
Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une grande plaque de silicone ou de papier parchemin. Réserver.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre cul de poule, crémer le beurre, le sucre et la cassonade à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter l’oeuf, la vanille, et bien mélanger.
Incorporer la courgette râpée en remuant délicatement, puis ajouter le mélange de farine, les flocons d’avoine, les noix, le chocolat et les dattes.
Former des boules (environ une grosse cuillère à soupe pour chaque boule) et les déposer sur la plaque, en laissant de l’espace entre chacune.
Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits commencent à dorer.
Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
