Soupe aux lentilles À la soupe! Préparez une délicieuse soupe végétarienne ou vegan aux lentilles et aux tomates.
Il existe toutes sortes d’excellentes raisons de consommer des lentilles, notamment parce qu’il s’agit d’une légumineuse riche en protéines, en fibres, en fer et en minéraux. À toutes ces valeurs nutritives s’ajoute le côté économique et pratique. En effet, les lentilles sont peu dispendieuses et elles se conservent longtemps.
On ouvre alors tout simplement le garde-manger et on improvise un savoureux repas en mélangeant ces légumineuses avec d’autres aliments qu’on trouve dans des boites de conserve comme les tomates en dés ou broyées et du lait de coco.
On planifie donc quelques repas avec des lentilles que l’on souhaite diminuer sa consommation de viande ou simplement varier ses sources de protéines.
Voici 16 recettes afin d’intégrer les lentilles à son alimentation.
Saumon au citron et salade de lentilles fraiche
Cette recette rapide est parfaite pour les soirs de semaine. La salade de lentilles apporte une bonne dose de protéines à ce repas.
Cette soupe se prépare en une quinzaine de minutes et il suffit ensuite de la laisser mijoter durant une trentaine de minutes. Vous pourrez ensuite savourer un délicieux diner nutritif.
Des tomates broyées et des lentilles, voici la base de cette soupe que vous pourrez improviser en y ajoutant les légumes que vous avez sous la main. Ajoutez-y de l’ail, des fines herbes et des épices et vous voilà avec un excellent repas soutenant.
Un plat réconfortant version végé, parfait pour les lunchs et les soirées pressées. Les lentilles sont incontestablement une source de protéines abordable et nutritive à ajouter à son menu hebdomadaire.
Cette salade toute simple avec lentilles, pomme, fèves germées, noix et épinards est délicieuse et rapide à préparer. À servir comme accompagnement ou à savourer en lunch.
Une pâte à pizza aux lentilles? Eh oui! En plus, c’est simple à faire. C’est alors facile d’ajouter des lentilles au menu, même pour les enfants qui sont un peu plus difficiles.
