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Recettes
Soupe aux lentilles corail et coco
Par :
Émilie Gaillet
© Émilie Gaillet
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Soupe
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Lentilles
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Noix de coco
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Gingembre
Portions
8
Préparation
15
min
Cuisson
25
min
Repos
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Ingrédients
1
gros oignon
3
gousses d'ail
2
c. à soupe
de gingembre , râpé
2
c. à soupe
d'huile de coco
5
c. à thé
de curry
400
ml
de lait de coco
1 tasse
de lentilles corail
1/2 tasse
de noix de coco, râpée, non sucrée
2 tasses
d'épinards
796
ml
de tomates concassées
Yogourt nature ou crème sure pour servir
Préparation
Par :
Émilie Gaillet