Croquettes de lentilles à l'indienne

Name: Croquettes de lentilles à l'indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de lentilles corail (ou lentille rouge); 1 pommes de terre blanche, pelée, coupée en petits dés; 2 carottes pelées, coupées en petits dés; 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium; 125 ml (1/2 tasse) d'eau; 250 ml (1 tasse) de chapelure de blé entier; 10 ml (2 c. à thé) de cari; 5 ml (1 c. à thé) de Curcuma; Poivre et sel; 1 oeuf , battu à la fourchette (pour la dorure, facultatif)

Par : Geneviève O'Gleman

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lentilles corail (ou lentille rouge)
1 pommes de terre blanche, pelée, coupée en petits dés
2 carottes pelées, coupées en petits dés
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium
125 ml (1/2 tasse) d'eau
250 ml (1 tasse) de chapelure de blé entier
10 ml (2 c. à thé) de cari
5 ml (1 c. à thé) de Curcuma
Poivre et sel
1 oeuf , battu à la fourchette (pour la dorure, facultatif)