Casserole de lentilles

Name: Casserole de lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 gros oignons, hachés grossièrement; 50 g de pancetta , coupée en dés; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de graines de fenouil; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 2 ail, hachées; 1 bulbe de fenouil , coupé en 2 puis haché grossièrement; 1 tasse (250 ml) de lentilles vertes du Puy; 1/3 tasse (80 ml) de pâte de tomate; 2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet (de légumes ou de boeuf); 3 laurier; 4 saucisses italiennes douces ou fortes, au goût; 1 gros paquet d'épinards de 140 à 170 g; Sel et poivre, au goût

Par : Marie-Michelle Garon

Essayez notre recette réconfortante de casserole de lentilles!

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

50 min

Repos

Ingrédients

2 gros oignons, hachés grossièrement
50 g de pancetta , coupée en dés
1/2 c. à thé (2,5 ml) de graines de fenouil
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 ail, hachées
1 bulbe de fenouil , coupé en 2 puis haché grossièrement
1 tasse (250 ml) de lentilles vertes du Puy
1/3 tasse (80 ml) de pâte de tomate
2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet (de légumes ou de boeuf)
3 laurier
4 saucisses italiennes douces ou fortes, au goût
1 gros paquet d'épinards de 140 à 170 g
Sel et poivre, au goût