| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de lentilles cuites ou en conserve (rincées et égouttées)
- 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 oignon (tranché en morceaux)
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 oeufs (le blanc uniquement)
- Sel et poivre (au goût)
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- 4 pains ciabatta, multigrains ou autre (tranchés en deux à l'horizontale)
- Feuilles de laitue (romaine, roquette, kale, etc.)
- Tranches de cornichons à l'aneth
- Tranches de tomates
- Ketchup, moutarde, relish, mayo, etc.
Préparation
Dans un robot culinaire, combiner les lentilles, les flocons d'avoine, l'oignon, le jus de lime, l'huile d'olive, les blancs d'oeufs, le sel et le poivre. Mélanger pour obtenir une purée semi-homogène (éviter de trop pulvériser). Former en quatre boulettes de grosseurs similaires.
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen et cuire les boulettes 4 à 5 minutes par côté. Servir en burger dans des pains grillés avec laitue, tomate, cornichons et condiment au choix. Pour une sauce maison, essayez de faire votre propre mayonnaise, ketchup aux fruits ou relish. Une belle façon de manger végé!
