Soupe aux lentilles, chou kale et parmesan

Name: Soupe aux lentilles, chou kale et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 oignon, haché; 6 tasses de bouillon de légumes; 2 carottes, pelées; 3 branches de céleri; 1 1/2 tasses de chou kale, haché; 1 boîte de lentilles vertes, (540 ml); 4 c. à soupe de parmesan, râpé; 1 c. à thé de thym, séché; 1 feuille de laurier; 2 branches de thym frais; Sel; Poivre; 1 gousse d'ail, hachée finement

Par : Alexandra Leduc

Cette soupe végétarienne est réconfortante en plus d'offrir un repas complet en un bol. Quoi demander de mieux?

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
6 tasses de bouillon de légumes
2 carottes, pelées
3 branches de céleri
1 1/2 tasses de chou kale, haché
1 boîte de lentilles vertes, (540 ml)
4 c. à soupe de parmesan, râpé
1 c. à thé de thym, séché
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
Sel
Poivre
1 gousse d'ail, hachée finement