Les zucchinis débordent de votre jardin? Souvent, lorsqu’on aperçoit une courgette prête, on détourne le regard et on réalise que le jardin en est rempli. Pour ne pas les gaspiller, on les intègre à nos recettes du matin au soir.
Voici 15 façons d’utiliser les zucchinis qui débordent de votre jardin.
Pour le déjeuner ou le brunch
Omelette à la courgette
La journée commence bien avec cette omelette de courgettes fraiches et d’oignons. Elle se déguste tout autant à l’heure du lunch accompagnée d’une soupe ou d’une salade.
Consulter la recette complète d’omelette à la courgette.
Quiche sans gluten, basilic, tomates séchées, chèvre et zucchini
Cette quiche à la croûte aux amandes est bourrée de légumes et de protéines. C'est une belle option pour un savoureux déjeuner santé qui convient aux régimes sans gluten, végétariens et cétogènes (keto).
Consulter la recette complète de cette quiche sans gluten, basilic, tomates séchées, chèvre et zucchini.
En collation
Muffins salés aux courgettes, pommes et cheddar
Du fromage, des pommes et des courgettes, voilà la base de ces muffins nutritifs et sains, tout en étant délicieux. Ils se savourent autant pour la collation que pour le dessert.
Consulter la recette complète de muffins salés aux courgettes, pommes et cheddar.
Pain aux courgettes, noix de Grenoble et dattes
Un pain aux courgettes, noix de Grenoble et dattes, c'est absolument parfait pour une collation ou pour accompagner le lunch.
Consulter la recette complète de pain aux courgettes, noix de Grenoble et dattes.
Comme entrée
Bâtonnets de courgettes tempura et mayonnaise épicée
Personne ne pourra résister à ces bâtonnets de courgettes tempura et à la mayonnaise épicée. Ils accompagnent à merveille l’apéro ou se dégustent en entrée.
Consulter la recette complète de bâtonnets de courgettes tempura et mayonnaise épicée.
Potage de courgettes
Les zucchinis permettent également de concocter de savoureux potages. Le goût de celui-ci se voit rehaussé par la touche croquante des noix de pin.
Consulter la recette complète de potage de courgettes.
Pour un repas complet
Orzo crémeux aux saucisses et courgette
De l’orzo, des saucisses italiennes, des tomates, des courgettes et un peu de crème, et vous obtenez un repas rapide qui plaira à toute la famille. Vous n’avez pas d’orzo? Aucun problème, vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix.
Consulter la recette complète d’orzo crémeux aux saucisses et courgette.
Pizza à la courgette et aux trois fromages
Une pizza à la courgette? Pourquoi pas! Avec de la ricotta, des bocconcinis et du parmesan, vous avez les ingrédients qui feront toute la différence.
Consulter la recette complète de pizza à la courgette et aux trois fromages.
Roulés de courgettes aux épinards et fromage
Il n’y a aucune pâte dans cette recette végé, mais plein de légumes. Un vrai délice… qui permet de passer de nombreuses courgettes!
Consulter la recette complète de roulés de courgettes aux épinards et fromage.
Risotto au maïs et à la courgette
Alors que la saison du maïs et des zucchinis se rencontre, c’est le moment par excellence pour cuisiner ce risotto rempli de légumes.
Consulter la recette complète de risotto au maïs et à la courgette.
Courgettes farcies style pizza
Max L'Affamé vous propose une recette originale de courgettes farcies style pizza. À servir en entrée ou comme plat principal.
Consulter la recette complète de courgettes farcies style pizza par Max L'Affamé.
Courgettes farcies aux crevettes, quinoa et légumes
Voici une autre variante de courgettes farcies, cette fois-ci avec des crevettes et du quinoa. Un repas santé, ultra savoureux et vraiment joli!
Consulter la recette complète de courgettes farcies aux crevettes, quinoa et légumes.
Hamburger de saumon et pois chiches aux courgettes grillées
Pour faire changement des traditionnels burgers, essayez ce hamburger de saumon et pois chiches, avec des courgettes grillées.
Consulter la recette complète de hamburger de saumon et pois chiches aux courgettes grillées.
Pour le dessert
Biscuits santé courgette, dattes et chocolat
Essayez cette recette avec des courgettes, et vous ne pourrez plus vous en passer. Ces biscuits moelleux, nutritifs et chocolatés sont un dessert parfait, ou encore une délicieuse collation.
Consulter la recette complète de biscuits santé courgette, dattes et chocolat.
Biscuits aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème
Ces biscuits aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème feront fureur! Ils sont aussi mignons que savoureux.
Consulter la recette complète de biscuits aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème.
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