Voici comment profiter au max de la saison des légumes d'été!
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 4 c. à soupe de beurre, huile d'olive ou un mélange des deux, divisés
- 3 épis de maïs du Québec, si possible frais du jour
- 1 petite courgette, coupée en dés
- 1 poireau, émincé, (partie blanche et verte pâle seulement)
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 tasse de riz arborio
- 5-6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/4 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Fines herbes fraiches, pour garnir