La période des récoltes des petits fruits s’amorce au Québec. C’est le moment de cuisiner des desserts délicieux et nutritifs avec des framboises, des mûres, des bleuets ainsi que des fraises. On en profite pour essayer toutes sortes de recettes, toutes aussi savoureuses les unes que les autres.
Voici 14 recettes de desserts avec des petits fruits pour en manger tous les jours!
Gâteau estival sans cuisson (icebox cake)
Lorsqu’il fait trop chaud pour utiliser le four, cette recette est tout simplement parfaite. On utilise les petits fruits qu’on a sous la main et on «construit» notre gâteau un étage à la fois, avec des biscuits, de la crème fouettée et du pouding à la vanille. On obtient un dessert aussi beau que bon.
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Pizza au chocolat et Oréo par Le Fit Cook
Une pizza au chocolat et Oréo sur laquelle on dispose des petits fruits frais, voici un régal décadent empreint de fraicheur. On en prépare une grande quantité pour partager… ou pour en faire congeler pour en avoir toujours de disponible.
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Barres de yogourt glacé aux petits fruits
Ces barres de yogourt glacé se dégustent autant pour la collation que pour le dessert. Nutritives et rafraichissantes, ces barres aux petits fruits accompagneront à merveille les belles journées d’été.
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Carrés glacés véganes aux bleuets, noix de coco et chocolat
Ce dessert végan plaira à tout le monde, petit et grand. Il complète un repas sur une note juste assez sucrée et fruitée, tout en étant nutritif.
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Tiramisu allégé aux framboises
Pendant la période estivale, on transforme notre tiramisu. On y apporte une succulente variante en y ajoutant des framboises et en le cuisinant en version allégée.
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Tarte au chocolat, aux biscuits Oréo et aux mûres
Pour une seconde fois (parce que c’est si bon!) on retrouve un mélange de chocolat, de biscuits Oréo et de petits fruits, mais cette fois-ci dans une tarte qui se rapproche du gâteau. Un dessert à déguster une bouchée à la fois.
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Biscuit géant style «Pizza» dessert aux fruits
Un biscuit géant aux brisures de chocolat, un glaçage au fromage à la crème et une garniture de petits fruits… que demander de plus pour un savoureux dessert d’été?
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Panna cotta coco et framboises
De la noix de coco, du yogourt, des framboises, ou un mélange de petits fruits que l’on a à la portée de la main, et l’on a les ingrédients essentiels pour cuisiner une délicieuse panna cotta fruitée.
Consulter la recette complète de la panna cotta coco et framboises
Tarte aux petits fruits
Lorsqu’on entre dans la saison des petits fruits, c’est le moment parfait pour cuisiner une tarte débordante de saveurs! Les fruits frais rendent ce dessert tout simplement exquis.
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Tarte jardinière aux fraises et framboises
La tarte jardinière est une autre excellente façon de se délecter des fruits frais. Dans cette recette, on retrouve des fraises et des framboises, mais on peut utiliser tous les fruits qui nous font envie.
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Croustade aux petits fruits
Les croustades font partie des classiques, mais on ne s’en lasse jamais. C’est toujours un bonheur de terminer un repas avec un morceau de croustade, surtout lorsqu’elle est préparée à partir de petits fruits de saison.
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Sorbet minute aux bleuets
Un sorbet qui se cuisine à la maison en quelques minutes? Eh oui, c’est possible et en plus, c’est facile!
La recette se prépare avec des bleuets, mais il est possible de la réaliser avec toutes sortes de petits fruits. Alors, on en achète beaucoup pendant qu’ils sont à bas prix, et on les fait congeler pour pouvoir se préparer des sorbets maison tout l’été.
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Muffins aux petits fruits
Que ce soit pour un déjeuner ou une collation sur le pouce, ou pour terminer un repas sur une note fruitée, ces muffins savoureux et moelleux ajoutent une dose de petits fruits à nos journées.
On adore les muffins, car ils peuvent être un déjeuner ou une collation sur le pouce, mais ils peuvent également terminer un repas à merveille. Ces muffins savoureux et moelleux ajoutent une dose de petits fruits à nos journées.
Consulter la recette complète de muffins aux petits fruits
Brioches aux fraises à la friteuse à air
La friteuse à air permet aussi de cuisiner de succulents desserts. La petite bette prépare ce dessert avec uniquement des fraises, mais on peut également les mélanger avec toutes sortes d’autres petits fruits, pour un délice optimal.
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