Portions
2-3
Préparation
Cuisson
Repos
_
Pas de pâtes dans cette recette végé, mais plein de légumes, par exemple!
Portions
2-3
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2-3 courgettes (zucchinis), selon la grosseur
- 1 petit oignon, émincé finement
- 2 gousses d'ail, émincées finement
- 2 tasses de bébés épinards frais, (ou décongelés, mais bien égouttés)
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de fines herbes au choix , (persil, basilic, thym, etc.)
- 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 1/2 tasses de sauce marinara du commerce
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre