Se réunir à l'extérieur pour partager un repas lorsqu'il fait beau est un des grands plaisir de l'été.
Barbecues, pique-niques, repas sur la terrasse... on adore ces moments convivaux partagés en famille ou avec des amis.
Voici donc des idées de menus pour vos soupers en gang à la maison! Rien de compliqué, juste du plaisir!
1. Menu tacos
Des tacos, tout le monde aime ça! C'est festif et c'est personnalisable, en plus d'être facile à faire! Voici notre suggestion de menu tacos pour reçevoir dans votre cour.
Entrée : Guacamole mangue et jalapêno
Qui n'aime pas la guacamole? Ici, on ajoute des mangues et du jalapeño en poudre pour lui donner du punch! On sert ça avec une gros sac de chips tortillas et le tour est joué!
Plat principal : Tacos au poisson avec salsa tropicale
On continue notre menu à saveur tropicale avec ces fabuleux tacos accompagnés d'une salsa avocat, pamplemousse, mangue et ananas! Il est toujours possible de remplacer le poisson par du poulet ou du tofu extra-ferme.
Accompagnement : Riz mexicain
Cette recette de riz est un classique qui se prépare à l'avance et qui peut se réchauffer.
Dessert : Sorbet maison à la lime
Il se prépare en un tournemain à la sorbetière et c'est trop bon! C'est le genre de recette facile qui impressionne le monde, donc on aime ça.
À boire : Slush margarita
On ne fait pas de party tacos sans margarita! Allons-y avec la slush pour adultes par excellence: la classique margarita glacée. Un incontournable quand il fait très, très chaud.
2. Menu pizza
Mais oui, ça se peut, faire de la pizza au BBQ! C'est même génial parce que c'est la méthode qui se rapproche le plus de celle du four à bois traditionnel. Alors pourquoi pas organiser un pizza party?
Entrée : Crostinis aux asperges et proscuitto
C'est le temps des asperges du Québec! Alors on les inclut dans cette recette italienne facile, qu'on apporte directement dehors.
Plat principal : de la pizz!
Voici ma recette de pâte à pizza au levain, et ma pâte traditionnelle à la levure.
Sans oublier la recette de sauce tomate à pizza!
Et voici maintenant comment comment s'y prendre pour cuire la pizza sur le barbecue.
Accompagnement : Salade de quinoa à l'italienne
Cette recette à base de quinoa qui se prépare à l'avance est à essayer, sans faute. Elle renferme tant de saveur!
Dessert : Tiramisu en pot
Ce régal qui se prépare à l'avance en portions individuelles, est sans cuisson et peut attendre sagement au frigo sans problème. Fait avec des biscuits aux amandes (amaretti) plutôt que des doigts de dame - comme le dessert original - n'a rien à envier à son prédécesseur. Ah, et puis c'est absolument délicieux!
À boire : Sangria Sunrise
Effet WOW garanti! Ce délicieux mélange de vin blanc et d’Aperol rappelle ces deux cocktails emblématiques de l’été. Agrémenté de mangue juteuse et de basilic du jardin, il s’agit d’un pichet tout en fraîcheur que vous aimerez savourer lorsqu’il fait 30 degrés!
3. Menu sur le grill
Avec bien sûr du bon homard de la Gaspésie pour ceux qui adorent, et d'autres options pour ceux qui n'en mangent pas! C'est le menu estival et rassembleur par excellence.
Entrée : Crudités avec trempette déesse verte
Il n'y a qu'à couper des légumes de son choix ou selon la saison (ou à les acheter déjà prêts pour sauver du temps) et à apporter cette savoureuse trempette pour aller avec. Ça fonctionne aussi avec des craquelins ou des bretzels!
Plat principal : Demi-homard grillé sur le BBQ
Ce homard est simplement arrosé de xérès pendant sa cuisson rapide: quelle bonne idée! Plat tout indiqué pour les amatteurs de fruits de mer.
Plat principal : Burger au poulet
La viande brune permet d'obtenir une résultat tendre et juteux... Et il y a une petite surprise : de la poire!
Plat principal : Cheeseburger de portobello à la mayonnaise épicée
Bien non, un BBQ ne doit pas nécessairement contenir de la viande! Voici une option végé, faite avec des champignons portobello, tout à fait savoureuse.
Accompagnement : Frites maison
Ces frites sont sans prétention et peuvent accompagner tous nos plats principaux. Un souper homard, ça n'a pas nécessairement besoin d'être fancy!
Dessert : Gâteau d'anniversaire aux bonbons sprinkles
Qui a dit que ça devait être la fête de quelqu'un pour manger du gâteau d'anniversaire? Ce gâteau, facile à préparer, est un excellent moyen de faire la fiesta avec sa famille et ses amis. C'est la fête de tout le monde!
Voir la recette de gâteau de fête aux vermicelles de bonbons
À boire : Sangria à la bière
Plus besoin de choisir entre la sangria ou la bière pour célébrer : ici, les deux se marient à merveille et c'est tellement rafraichissant!
