Trucs et inspirations

3 menus pour recevoir la famille et les amis dans votre cour cet été

Avec le retour à la vie normale au Québec est arrivée l'un des moments qu'on attendait avec tellement d'impatience : enfin pouvoir se rassembler en famille ou entre amis comme avant. 

Voici donc des idées de menus pour vos soupers en gang à la maison! Rien de compliqué, juste du plaisir.

 

1. Menu tacos

Des tacos, tout le monde aime ça! C'est festif et c'est personnalisable, en plus d'être facile à faire! Voici notre suggestion de menu tacos pour reçevoir dans votre cour.

Recette de guacamole

Entrée: Guacamole mangue et jalapêno

Qui n'aime pas la guacamole? Ici, on ajoute des mangues et du jalapeño en poudre pour lui donner du punch! On sert ça avec une gros sac de chips tortillas et le tout est joué!

Voir la recette de guacamole maison mangue et jalapeno

Tacos au poisson avec salsa tropicale

Plat principal: Tacos au poisson avec salsa tropicale

On continue notre menu à saveur tropicale avec ces fabuleux tacos accompagnés d'une salsa avocat, pamplemousse, mangue et ananas! Il est toujours possible de remplacer le poisson par du poulet ou du tofu extra-ferme.

Voir la recette de tacos au poisson avec salsa tropicale

Riz mexicain

Accompagnement: Riz mexicain

Un classique, qui se prépare à l'avance et peut se réchauffer.

Voir la recette de riz mexicain

Sorbet maison

Dessert: Sorbet maison à la lime

Il se prépare en un tournemain à la sorbetière et c'est trop bon! C'est le genre de recette facile qui impressionne le monde, donc on aime ça.

Voir la recette de sorbet maison à la lime

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À boire : Slush margarita

On ne fait pas de party tacos sans margarita! Allons-y avec la slush pour adultes par excellence: la classique margarita glacée. Un incontournable quand il fait très, très chaud.

Voir la recette de margarita glacée

2. Menu pizza

Mais oui, ça se peut, faire de la pizza au BBQ! C'est même génial parce que c'est la méthode qui se rapproche le plus de celle du four à bois traditionnel. Alors pourquoi pas organiser un pizza party?

Crostinis asperges et proscuito

Entrée: Crostinis aux asperges et proscuitto

C'est le temps des asperges du Québec! Alors on les inclut dans cette recette italienne facile, qu'on apporte directement dehors.

Voir la recette de crostinis asperges et proscuitto

Pâte à pizza au levain

Plat principal: Pizz!

Voici ma recette de pâte à pizza au levain, et ma pâte traditionnelle à la levure.

Sans oublier la recette de sauce tomate à pizza!

Et voici maintenant comment comment s'y prendre pour cuire la pizza sur le barbecue.

Salade de quinoa à l'italienne

Accompagnement: Salade de quinoa à l'italienne

Cette recette qui se prépare à l'avance est à essayer, sans faute. Elle renferme tant de saveur!

Voir la recette de salade de quinoa à l'italienne

Tiramisu en pot

Dessert: Tiramisu en pot

Ça se prépare à l'avance en portions individuelles, c'est sans cuisson et ça attend sagement au frigo sans problème. Ah, et puis c'est absolument délicieux!

Voir la recette de tiramisu amaretti en pot

À boire : Sangria Sunrise

Effet WOW garanti! Ce délicieux mélange de vin blanc et d’Aperol rappelle ces deux cocktails emblématiques de l’été. Agrémenté de mangue juteuse et de basilic du jardin, il s’agit d’un pichet tout en fraîcheur que vous aimerez savourer lorsqu’il fait 30 degrés!

Voir la recette de sangria à l'apérol ici.

3. Menu sur le grill

Avec bien sûr du bon homard de la Gaspésie pour ceux qui adorent, et d'autres options pour ceux qui n'en mangent pas! C'est le menu estival et rassembleur par excellence.

Crudités avec trempette déesse verte

Entrée: Crudités avec trempette déesse verte

Il n'y a qu'à couper des légumes (ou à les acheter déjà prêts pour sauver du temps) et à apporter cette savoureuse trempette pour aller avec. Ça fonctionne aussi avec des craquelins ou des bretzels!

Voir la recette de trempette déesse verte (Green Goddess)

Homard grillé sur le barbecue

Plat principal: Demi-homard grillé sur le BBQ

Ce homard est simplement arrosé de xérès pendant sa cuisson rapide: quelle bonne idée!

Voir la recette de demi-homard sur le BBQ

Burger au poulet

Plat principal: Burger au poulet

La viande brune permet d'obtenir une résultat tendre et juteux... Et il y a une petite surprise: de la poire!

Voir la recette de burger au poulet

Cheeseburger de portobello à la mayonnaise épicée

Plat principal: Cheeseburger de portobello à la mayonnaise épicée

Bien non, un BBQ ne doit pas nécessairement contenir de la viande! Voici une option végé tout à fait savoureuse.

Voir la recette de burger au portobello

Frites maison au four

Accompagnement: Frites maison

C'est sans prétention et ça peut accompagner tous nos plats principaux. Un souper homard, ça n'a pas nécessairement besoin d'être fancy!

Voir la recette de frites maison au four

Gâteau d'anniversaire aux bonbons sprinkles

Dessert: Gâteau d'anniversaire aux bonbons sprinkles

Parce que le premier souper de famille post-déconfinement pourrait être une bonne occasion de souligner tous les anniversaires manqués dans les derniers 24 mois! Ce gâteau facile à préparer est un excellent moyen de le faire, C'est la fête à tout le monde!

Voir la recette de gâteau de fête aux sprinkles

À boire : Sangria à la bière

Plus besoin de choisir entre la sangria ou la bière pour célébrer le printemps : ici, les deux se marient à merveille!

Voir la recette de sangria à la bière