Voici le parfait accompagnement de tous tes repas cet été. Et, ces frites, elles sont encore meilleures pour accompagner un plat tout droit sorti du barbecue!
À savoir: le secret, il est dans le choix des épices.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 30 min | - |
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre Russet ou Idaho (coupées en julienne)
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1/2 c. à soupe d’épices à steak
Préparation
Couper les pommes de terre en bâtonnets d’environ 1 cm. Les faire tremper dans un grand cul de poule d’eau froide pendant au moins 30 minutes.
Égoutter les frites et bien les éponger dans un linge propre. Les frites seront ainsi très croustillantes.
Préchauffer le four à 400 °F, idéalement en mode convection.
Étaler les frites sur une plaque, arroser d’huile et enrober d’épices à steak.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées. Mélanger délicatement à mi-cuisson.
