Le dessert classique italien sans cuisson, avec une petite twist!
Traditionnellement, le tiramisu se fait avec des biscuits doigts de dame. Cependant, je n'en n'ai pas trouvé à l'épicerie. J'ai donc décidé d'acheter des biscuits amaretti, ces petits biscuits aux amandes qu'on sert justement avec le café en Italie. Le résultat est fameux et amène tout un nouveau profil de saveur! Parfois, un «accident» peut se transformer en recette heureuse!
- Dessert
- Café
- Italienne
Portions
2
Préparation
Cuisson
_Repos
Ingrédients
- 1/2 paquet de biscuits italiens amaretti
- 1 tasse d'espresso ou café fort
- 2 c. à soupe de cassonade
- 2 oeufs, séparés
- 6 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé d'essence d'amandes
- 3/4 tasse de fromage mascarpone
- Poudre de cacao, pour servir
Préparation
Notes
Le rendement peut différer entre 2 à 4 portions environ, selon la grosseur des pots.
