Les croquettes sont faciles à cuisiner, se préparent par dizaines, peuvent se conserver plusieurs jours selon les ingrédients, et finalement, s'emportent très facilement dans les boîtes à lunch! Voilà pourquoi elles ont le pouvoir de plaire aux petits comme aux grands.
Voici 10 idées de recettes de croquettes sans viande, originales et savoureuses pour vos repas pressés, au dîner comme au souper!
1. Croquettes de quinoa et poireau
Ces croquettes se dégustent avec une salade ou encore comme boulette dans un miniburger végé. Leur garniture de poireaux croustillants est la cerise sur le gâteau. Trouvez la recette ici.
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2. Croquettes de tofu buffalo
De savoureuses petites bouchées protéinées à la sauce buffalo végane! Elles se conservent 5 jours au frigo et jusqu'à 3 mois au congélateur. Trouvez la recette ici.
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3. Croquettes de courge spaghetti
Quoi faire avec une courge spaghetti? Pourquoi pas des croquettes? Voici une recette simple qui ne nécessite que 6 ingrédients. Trouvez la recette ici.
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4. Croquettes de pois chiches, sauce au yogourt
Pois chiches, yogourt, épices et citron s'unissent pour ces délicieuses croquettes de légumineuses! Trouvez la recette ici.
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5. Croquettes de polenta aux canneberges
Des petites bouchées gourmandes qui allient les canneberges au fromage cheddar. Trouvez la recette ici.
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5. Croquettes de quinoa, tofu et feta
En panne d'idées pour passer un restant de quinoa (et de tofu)? Essayez ces croquettes riches en fibres qui se congèlent bien. Trouvez la recette ici.
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6. Croquettes de carottes à l'orange
Voici une recette parfaite pour passer ses carottes et faire le plein de bêta-carotène! Trouvez la recette ici.
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7. Galettes de courgettes
Croquantes et tendres, ces galettes sont sublimes avec une sauce au yogourt et basilic. Trouvez la recette ici.
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8. Galettes de pommes de terre et pois chiches
Une version plus saine (et sans gluten) des patates à déjeuner vendues en restauration rapide! Trouvez la recette ici.
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9. Croquettes de légumes au fromage
Voici une bonne manière de déguiser une portion de légumes en croquettes fromagées! Trouvez la recette ici.
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10. Croquettes de lentilles à l'indienne
Ces croquettes faciles sont riches en saveurs, mais aussi en fibres et en protéines. Trouvez la recette ici.
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