Les croquettes font de superbes accompagnements, se préparent par dizaines, peuvent se conserver plusieurs jours selon les ingrédients, et finalement, s'emportent très facilement dans les boîtes à lunch! Voilà pourquoi elles ont le pouvoir de plaire aux petits comme aux grands.
Voici 8 recettes de croquettes originales et savoureuses pour vos repas pressés, au diner comme au souper!
1. Croquettes de quinoa et poireau
Marie-Eve Laforte
Se déguste avec une salade ou encore comme boulette dans un miniburger végé! Vous pouvez l'accompagner aussi de poireaux croustillants et un délicieux aïoli. Trouvez la recette ici.
2. Croquettes de tofu buffalo
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
De savoureuses petites bouchées à la sauce buffalo végane! Elles se conservent 5 jours au frigo et jusqu'à 3 mois au congélateur. Trouvez la recette ici.
3. Croquettes de courge spaghetti
Alexandra Leduc
Quoi faire avec une courge spaghetti? Pourquoi pas des croquettes? Voici une recette simple qui accompagnera à merveille poissons et viandes. Trouvez la recette ici.
4. Croquettes de pois chiches
Pois chiches, yogourt, épices et citron pour ces délicieuses croquettes au pois chiches! Trouvez la recette ici.
5. Croquettes de polenta
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
Des petites bouchées gourmandes qui sauront plaire à tous, y compris durant des party! Trouvez la recette ici.
5. Croquettes de quinoa
Joanie Larivière Boisvert
Rassasiantes, délicieuses et nutritives, elles contiennent du tofu et du quinoa. Doublez la recette et congelez-les! Trouvez la recette ici.
6. Croquettes de chou-fleur de style «tots»
Shutterstock
Les choux-fleurs sont à l'honneur dans cette recette sympathique qui peut même charmer les enfants! Trouvez la recette ici.
7. Galette de courgettes
SMarina | Shutterstock
Croquantes et tendres, ces galettes sont sublimes avec une sauce au yogourt et basilic. Trouvez la recette ici.
8. Galette de patate et pois chiches
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
Une version légère et santé des patates à déjeuner vendu en restauration rapide! Et en plus, sans gluten! Trouvez la recette ici.