N'oubliez pas de la faire la garniture de poireaux croustillants! Un vrai délice.
Portions
46
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3 poireaux (blanc et vert tendre seulement), coupés en fines rondelles
- 1 tasse de quinoa
- 2 carottes, râpées
- 3 ail, émincées
- 4 oeufs, légèrement battus
- 1 tasse de chapelure Panko
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 c. à thé d'estragon
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- Sauce piquante, au goût
- Sel, poivre, au goût
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Huile pour la friture (tournesol, canola...)
- 5 c. à soupe de pâte à frire tempura (ou farine)
- 4 c. à soupe d'eau