La fête de la Saint-Jean-Baptiste, c'est synonyme de rassemblements et de convivialité. Que vous décidiez de la célébrer autour d'un pique-nique au parc ou d'un buffet dans votre cour, tentez de préparer des plats à partager. Chacun de vos invités prendra plaisir à se servir et cela créera une belle ambiance festive.
En manque d'inspiration? Ne vous affolez pas! Voici des recettes estivales pas compliquées invitant au partage!
Cocktails en pichet
Facile à faire, les cocktails en pichet ou les sangrias sont toujours bien appréciés des convives lors des fêtes. On aime particulièrement le fait qu'ils peuvent être préparés à l'avance et qu'ils ne nécessitent pas que vous jouiez au barman ou à la barmaid toute la soirée. Déposez les pichets sur la table et vos invités pourront ainsi remplir leur verre à leur guise.
Consultez notre article 5 cocktails en pichet pour célébrer l'été pour découvrir de délicieuses recettes de mojito, de cosmo, de margarita à la grenade, de gin smash à la fraise et de pink-a-colada en pichet.
Trempettes et salades
Quand on pense plats à partager, on pense tout de suite aux trempettes et aux salades. Toutefois, comme les festivités de la fête de la Saint-Jean durent souvent plusieurs heures, il est important de choisir des recettes dont les aliments sont assez robustes pour résister au temps et à la chaleur. Par exemple, si vous décidez de faire une salade, choisissez le chou kale plutôt que la laitue boston ou frisée... autrement la vinaigrette pourrait la faire ramollir après un certain moment.
Voici quelques idées de trempettes qui resteront attrayantes tout le long de la fête:
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Voici des salades qui ne vont pas flétrir malgré la chaleur:
- Salade de betteraves
- Salade de patate
- Salade de pâtes à l'haïtienne
- Salade de pâtes à la dinde, bocconcini, pesto et tomates séchées
- Salade caprese
- Salade de chou
- Salade de riz au tofu à l'asiatique
- Salade d'orzo, crevettes et mandarine
- Salade de kale, avocat et quinoa
Astuce: déposez vos plats de salade sur de la glace, ainsi, elles conserveront leur fraicheur plus longtemps, et si possible, disposez-les à l'ombre.
Plat principal en portions individuelles
Pour le plat principal, optez pour des recettes qui se divisent bien en portions individuelles et qui ne nécessitent pas que vous soyez derrière le barbecue à cuisiner pour fournir tout le monde en nourriture une bonne partie de la fête. Ce serait dommage de rater les anecdotes croustillantes de vos amis célibataires ou les histoires rocambolesques de vos voisins!
Aucune idée ne vous vient en tête? Qu'à cela ne tienne, en voici quelques-unes afin de vous inspirer:
- Rouleaux de printemps aux crevettes
- Minis spanakopitas
- Mini lasagnes
- Mini pogos maison
- Différentes variantes de pizzas
Les recettes mentionnées ci-haut peuvent être préparées à l'avance. Et, bien que certaines d'entre elles demandent d'être cuites le moment venu, leur cuisson ne demande pas beaucoup de supervision et peut être faite d'un coup.
Vous pourriez aussi décider d'y aller en toute simplicité en offrant des hot-dogs à vos invités. Plus simples à préparer que des hamburgers, dont la cuisson demande plus d'attention à cause des préférences de chacun, ils représentent une option intéressante. Pour amener une touche d'originalité à votre repas principal (en plus de vous épargner un peu de boulot!), dressez un coin garnitures sur la table à manger. Offrez la possibilité à vos convives de garnir leurs hot-dogs comme bon leur semble, au moyen de sauces spéciales, de légumes et de divers sortes de formages.
Desserts à partager ou sans cuisson
Pour le dessert, ne vous cassez pas trop la tête et optez pour un dessert à partager, comme une trempette s'mores, une salade de fruits exotiques ou un dessert sans cuisson que vous pourrez préparer sans problème la veille.
En somme, quel que soit votre menu, concoctez-le de sorte à ce que vous aussi, vous puissiez profiter de la soirée et célébrer la Saint-Jean-Baptiste comme il se doit.
Bonne St-Jean à toutes et à tous!
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