On le sait, un brunch sans bacon.... ce n'est pas un brunch! Mais plutôt que de le servir comme accompagnement, on peut aussi l'intégrer dans les plats comme c'est le cas pour ces 13 recettes de brunch avec du bacon.
1. Oeufs bénédictines bacon, asperges et roquette
Louis-François Marcotte propose une recette exquise avec du bacon bien croustillant!
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2. Brioche pomme, bacon et glaçage à l'érable
Incapable de choisir entre un plat sucré ou salé pour le brunch? Cette brioche aux pommes, bacon et glaçage à l'érable comblera toutes vos envies gourmandes.
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3. Gaufres aux patates, au bacon et au fromage
Qui a dit que les gaufres devaient être sucrées? Pour une touche décadente, essayez cette recette originale qui révolutionnera vos brunchs!
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4. Feuilletés aux oeufs, bacon de dinde et fromage Oka
Vous n'en pouvez plus du classique déjeuner deux oeufs, bacon? Essayez cette tarte savoureuse et coulante! Une recette qui deviendra illico votre nouvel incontournable.
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5. Faux bacon végan
Pour une alternative sans viande et 100% végétale, essayez de réaliser du faux bacon! À base de feuilles de riz, ce «bacon» végé saura combler les végétariens.
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6. Pommes de terre au four farcies aux oignons caramélisés et bacon
C'est peut-être un peu consistant pour un brunch, mais les plus hardis adoreront cet accompagnement original et réconfortant!
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7. Sandwich déjeuner (mi-rôtie à l'avocat, mi-Monte Cristo)
Avec des tranches fines d'avocat, du bacon, du fromage suisse et de la mayonnaise, ce sandwich prend des airs gastronomiques.
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8. Crêpes aux champignons et au gruyère
Cette recette savoureuse ravira les amateurs de champignons. Pour la réaliser, il suffit de garnir les crêpes chaudes de fromage gruyère, de bacon et de champignons qu'on a fait revenir dans un peu de beurre avant de les déglacer au vin blanc.
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9. Petits bateaux déjeuners à la patate douce
Le bacon se fait un peu plus discret dans cette recette, mais la beauté de la chose, c'est que vous pouvez en ajouter en extra à votre goût!
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10. Casserole d'oeufs et pommes de terre
Surmontée d'oeufs miroir, cette casserole de pommes de terre, poivrons rouges et bacon peut même se préparer en portions individuelles, que l'on sert directement à table une fois qu'elles sont prêtes.
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11. Légumes d'hiver rôtis à l'érable et au bacon
Pour ramener un peu de vitamines à la table du brunch durant les mois d'hiver, rien ne vaut ce plat de carottes et panais. Le tout garni de bacon bien entendu!
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12. Pommes de terre confites pour déjeuner
Cette recette de pommes de terre promet d'élever vos brunchs à un rang supérieur grâce au croquant du bacon et à la tendreté des patates.
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13. Taco-pancakes
De quoi épater vos proches lors de votre prochain brunch ou pot luck: des tacos déjeuner à base de patate douce! Jérémie vous donne même un truc pour ajouter encore plus de protéines à vos oeufs! Un délice signé Le Fit Cook.
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