Une salade, ce n'est pas forcément plate! Ajoutez-y une « twist » croquante avec des noix et vos papilles vous remercieront. De plus, les noix rendent les salades plus soutenantes grâce à leur apport en bons gras, en fibres et en protéines végétales.
Voici 12 délicieuses recettes de salades avec des noix pour combiner saveurs, texture et fraîcheur.
1. Fromage de chèvre croustillant + betteraves + noix de Grenoble
Roquette, betteraves, noix de Grenoble et chèvre chaud croustillant s'unissent dans cette délicieuse salade.
2. Raisins + amandes + basilic
Le côté sucré des raisins est parfaitement balancé par le vinaigre balsamique et le basilic frais dans cette recette simple et végane.
3. Cajous + fenouil + fraises + kale
Accompagnée d'une vinaigrette onctueuse, cette salade végétalienne est encore meilleure avec des fraises du Québec.
4. Riz sauvage + canneberges + pacanes
On adore la touche apportée par les canneberges séchées dans ce plat relevé de sauce soya et de persil.
5. Fruits + amandes + céréales
Cette salade de fruits idéale pour le déjeuner se prépare facilement d'avance en plus d'être soutenante.
6. Pacanes + poulet + avocat
Protéinée, vitaminée et croquante, cette salade est parfaite pour l'été.
7. Arachides + lait de coco + fèves germées + coriandre
On profite des arachides sous deux formes différentes dans ce mets d'inspiration thaïe.
8. Chou frisé + agrumes + fromage de chèvre + amandes
Une salade colorée et particulièrement riche en vitamine C.
9. Asperges + pistaches + fraises + estragon
Une recette simple soulignée par une vinaigrette à l'estragon, mettant en valeur de beaux produits de chez nous.
10. Patates douces + noix de Grenoble + ciboulette
Un mélange tellement simple et bon qui fait différent de la salade de patates classique.
11. Pommes + endives + pacanes + chocolat blanc
Une mélange étonnant et savoureux avec une touche de chocolat blanc!
12. Chou + arachides + edamame
Voilà une salade de chou protéinée qui sort de l'ordinaire avec ses touches asiatiques : edamames, sauce soya, huile de sésame et arachides.
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