Mettre des noix dans une salade, c’est comme lui donner un « bonus ». Ainsi, elle passe de simple accompagnement à un véritable plat principal. Inspirez-vous de ces 15 idées de salades avec des noix ou créez la votre!
1. Figue + noix de Grenoble + fromage de brebis
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Si vous ne mangez pas souvent des figues, commencez à en ajouter dans vos salades pour leur bon goût sucré.
2. Kale + arachide + carotte + poivron + chou
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Une salade « arc-en-ciel » parfaite en lunch pour ensoleiller les journées grises.
Essayez-la avec l'une de ces vinaigrettes simples:
3. Poire + pistache + framboises + pavot
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Prennez l’habitude de toujours ajouter des fruits dans vos salades. Une excellente source de vitamines et ça ajoute de la couleur en plus!
4. Choux de Bruxelles + oignon + pacanes
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Une salade jamais fade, mais toujours croustillante : c’est ce qu’il nous faut!
5. Amande + laitue + crevette + mandarine
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Une salade asiatique qui croque sous la dent avec ces petites nouilles qu'on y ajoute (seulement avant de la manger sinon elles ramolliront!).
6. Quinoa + noisette + citron
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Un peu raplapla? Pour une bonne dose d’énergie, on se prépare cette salade pour le prochain repas!
7. Ananas + noix de Macadame + nouilles Ramen + oignon + coriandre
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Pour se faire croire qu'on est dans le sud ou tout autre endroit chaud, on cuisine cette salade polynésienne.
8. Raisins + cassonade + pacanes
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Dessert ou déjeuner? Pour le lunch ou comme entrée? Peu importe, c’est trop bon!
9. Carotte + quinoa + amande + persil + coriandre
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Si on assaisonne un peu notre quinoa avec des épices (cumin et coriandre, par exemple), notre salade sera encore meilleure.
10. Courge + couscous perlé + pacane + canneberge
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Une salade automnale avec ses morceaux de courge (quelle belle façon de les intégrer dans nos plats!) et ses canneberges!
11. Courgette + noix de cajou
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On peut broyer aussi des noix de cajou pour en ajouter à nos vinaigrettes.
12. Kale + fromage de chèvre + noix de pin
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Avec une vinaigrette aux oignons doux, cette salade sera encore plus goûteuse!
13. Riz sauvage + céleri + noix + fruits séchés
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On n'est jamais obligée de suivre une recette à la lettre. On peut interchanger les noix ou les fruits séchés selon ce qu'on a dans le garde-manger.
14. Brocoli + arachide + fève edamame + oignons verts
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Une salade à saveur asiatique pour un lunch des plus nutritifs!
15. Fraise + framboise + épinard + avocat + pacane + feta
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Fraîcheur absolue avec cette salade fruitée qu'on accompagne d’une vinaigrette aux fraises et au pavot.