Recettes

Salade de betteraves

Par : Fraîchement pressé

Essayez cette recette simple de salade de betteraves, pour les soupers pressés où vous avez seulement des légumes en conserves dans l'armoire.

  • Salade
  • Betterave
  • Sans cuisson
  • Noix
  • Pomme

Portions

1

Préparation

Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 boite de betteraves, (398 ml) coupées en dés
  • 1/2 pomme verte, coupée en dés
  • 1/4 tasse de noix au choix
  • 2 oignons verts, tranchés finement

Vinaigrette

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé de miel liquide
  • 1 c. à thé de basilic séché, ou autres fines herbes au choix
  • sel et poivre, au goût

Préparation

Notes

Pour une version plus protéinée, il est aussi possible de rajouter 1/4 tasse de feta émietté ou 1 ou 2 œufs durs.

Conservation

Se conserve au réfrigérateur pendant