| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 400 g de crevettes nordiques cuites (crevettes de Matane)
- 325 ml d'orzo (ou autres petites nouilles italiennes)
- 250 ml de mandarines en conserve (égouttées)
- 1 céleri (hachée finement)
- 2 oignons verts (hachés finement)
- 1 lime ((zeste et jus))
- 30 ml de coriandre fraîche (hachée finement)
- 30 ml d'huile d'olive
- poivre et sel
Préparation
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes (al dente), soit environ 8 à 10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.
Pendant la cuisson des nouilles, dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Poivrer généreusement et ajouter une petite pincée de sel.
Ajouter les nouilles à la préparation. Mélanger délicatement et ajuster les assaisonnements au goût.
Répartir dans des plats hermétiques pour le lunch et maintenir au froid jusqu'au repas.
