Ma version de la salade de pâtes, qu’on retrouve aux tablées de fêtes haïtiennes, dans nos casse-croûtes ou restaurants et souvent servi en accompagnement.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 15 min | - | 2h |
Ingrédients
- 8 tasse de pâtes tortiglioni (cuites)
- 1/2 poivrons verts (coupés en petits dés)
- 1/3 tasse de poivrons rouges (coupés en petits dés)
- 1/3 tasse de poivrons jaunes (coupés en petits dés)
- 1/3 tasse de poivrons oranges (coupés en petits dés)
- 1/3 tasse d’oignons blancs ciselés
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/4 tasse de persil frais (haché)
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- Sel et poivre au goût
Préparation
Dans un gros bol et à l’aide d’une grosse cuillère en bois, bien mélanger tous les ingrédients délicatement.
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
