Septembre est un des mois les plus chargés de l'année, surtout pour la cuisine! Après une saison douce de repas plus rapides et frais pour affronter les mois de l'été, nous revoici plongés dans la routine des boites à lunchet la planification des menus pour la rentrée. Soupers rapides à faire, collations santé, gestion des restants... Il faut bien s'organiser!
Mais septembre signale aussi le retour des plats réconfortants sur nos tables, et des délicieuses recettes de pommes dont c'est la saison! Et c'est sans surprise que les lecteurs de Noovo Moi ont été attirés par nos délicieuses recettes aux pommes, à la courge, à la citrouille, et bien sûr des recettes de collations à glisser dans les lunchs.
Voici les recettes que vous avez préférées en septembre et qu'il vous faut absolument essayer, si ce n'est déjà fait. Bon appétit!
Ces biscuits sont populaires sans doute parce qu'ils sont très faciles à faire lorsque vous avez des bananes mûres, ce qui nous arrive à tous assez souvent! En plus, ils sont prêts en 20 minutes. Vous aurez besoin de farine, de sucre, d'oeufs, de beurre et de bananes.
Une recette qui représente très bien le mois de septembre : le temps des pommes et le temps des courges qui commence! Alors, des pommes dans une soupe? Bien sûr! On allie ses arômes au bon goût de la courge musquée pour un repas réconfortant à souhait.
Ce pain est moelleux à souhait, débordant de pommes, et collant de caramel. Il deviendra un incontournable de la saison des pommes, la vedette de vos matins, de vos collations et en dessert pour la semaine.
4. Latte à la citrouille maison (plus santé que celui du commerce)
Si vous faites partie de ceux qui attendent avec impatience le retour de l’automne pour savourer un bon « Pumpkin Spice Latte », cette recette est pour vous! Pour économiser un peu et réduire la consommation de sucre, on vous recommande de faire votre propre PSL.
Vous aurez besoin de lait, de purée de citrouille, de sirop d'érable, d'épices (cannelle, muscade, vanille) et bien sûr de café.
Ce parfait dessert d'automne, fait de purée de citrouille, vous réchauffera le cœur, c'est garanti! En plus, même pas besoin de faire chauffer de l'huile: ces beignes, ils cuisent au four.
6. Macaroni au fromage ultra rapide au Instant Pot
Du mac'n'cheese dans le Instant Pot? Il n'y a rien de plus facile et de plus réconfortant que ça! Prêt en 20 minutes, c'est le plat du milieu de la semaine dont vous aviez besoin.
Vous aurez besoin de macaronis, de bouillon de poulet, de lait et de fromages (cheddar, mozzarella, parmesan), entre autres.
Une recette succulente à essayer avec votre mijoteuse ou votre autocuiseur Instant pot! Préparez-la avec du porc, du ketchup, du vinaigre, de la cassonnade, de la sauce soya, entre autres.
Votre recette de Bloody manque d'un «je ne sais quoi»? On a trouvé: il faut simplement ajouter deux ou trois fèves marinées épicées, et elle deviendra mémorable.
Quand même festif, comme façon de passer votre récolte de légumes! Vous aurez besoin d'ail, d'épices à marinade, d'aneth, de haricots verts, de piments forts et de vinaigre.
Essayer cette recette, c'est l'adopter! Vous allez voir que ces biscuits sont moelleux, nutritifs et chocolatés. C'est un dessert parfait et une collation idéale.
Du quinoa, des pommes, de l'avoine... Ces petits muffins déjeuner sont aussi nutritifs que délicieux. Et ils font de parfaits déjeuners santé, à trainer dans la voiture, le bus, au travail, à l'école...
Doublez la recette et congelez les extras! Ces muffins réchauffés au four sont tout aussi savoureux.
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