Copieux et parfumé, le couscous royal rassemble en un plat coloré des légumes tendres et de la viande savoureuse. Et les restants- s'il y en a, sont encore meilleurs!
- Riz et coucous
- Plat principal
- Légume
- Moyen-orientale
- Poulet
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
Couscous
- 1 tasse de semoule de blé
- 1 tasse d'eau bouillante
- 1/4 tasse de raisins secs
Viande et légumes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 saucisses merguez
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 1 grosse courgette, tranchée
- 2 carottes, coupées en tronçons
- 1 1/2 tasses de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 1/2 tasses de tomates en dés
- 1 c. à thé de cumin
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe d'harissa ou sauce piquante, au goût
Préparation
