Le riz de chou-fleur s’immisce facilement dans toutes sortes de recettes.
En fait, il ne s’agit pas réellement d’un riz, mais plutôt du légume bien connu que l’on râpe ou que l’on passe au robot culinaire pour le réduire en tout petits morceaux. Il est aussi possible de trouver du riz de chou-fleur dans la section des produits surgelés de la plupart des supermarchés.
Puisque ce légume est riche en fibres, on gagne tous et toutes à en manger plus souvent. La consommation régulière du chou-fleur favorise une bonne santé digestive, en plus de contribuer au sentiment de satiété.
Voici 11 recettes où camoufler du riz de chou-fleur pour ajouter des nutriments à ses repas.
Cette recette facile d'inspiration tex-mex est parfaite pour passer les restants de légumes qui traînent au frigo. On adore la cuisine mexicaine remplie de couleurs, de textures et de fraîcheur.
Des pétoncles et son riz de chou-fleur, voilà un repas santé sans féculents, mais riche en nutriments et tout à fait délicieux. En plus, c’est sans gluten.
Un repas qui se prépare rapidement et qui est rempli de légumes, parfait pour les soirs de semaine où on est pressé.e. On ajoute des morceaux de poulet ou de dinde pour un souper complet et nourrissant.
Le riz de chou-fleur vinaigré remplace le traditionnel riz dans ces sushis. Ils sont aussi bons, mais avec les glucides en moins: seulement 0,5 g de glucides nets par sushi. Cette recette peut être adaptée au goût de chacun en utilisant les ingrédients préférés de chaque convive. Tout le monde en raffolera.
Dans cette version de riz cantonais, une partie du riz traditionnel est remplacé par du riz de chou-fleur. On obtient alors un repas plus riche en nutriment, et tout aussi succulent.
Voici une belle façon de consommer plein de légumes, sans sacrifier le plaisir! La vinaigrette noisettes et clémentine ajoute la petite touche pour un goût sublime.
Dans cette version de gnocchis, les pommes de terre sont remplacées par du riz de chou-fleur. On obtient alors une version avec moins de féculents et plus riche en nutriments.
Le riz de chou-fleur remplace le riz dans la plupart des recettes et il s'ajoute aussi partout où il y a des légumes. On laisse place à notre imagination et on cuisine avec le riz de chou-fleur selon nos envies pour des repas riches en nutriments.
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