Trucs et inspirations

Notre top 20 recettes des Fêtes

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Bon d’accord, on va passer les Fêtes en confinement, sans rassemblement possible… mais Noël n’est pas annulé! 

Personnellement, j’ai le goût de cuisiner plus que jamais en prévision du congé des Fêtes. Après tout, toutes les raisons sont bonnes pour se mettre aux fourneaux, que ce soit parce que l'année qu'on a passée est propice à renouer avec les traditions, parce qu’on aura plus de temps pour le faire, ou pour donner des cadeaux à ses proches.

Voici nos 20 recettes préférées pour le temps de Fêtes.

 

1. Pâté à la viande (tourtière) végé

Marie-Ève Laforte

Bien oui, ceci est bel et bien un pâté à la viande, si on veut trancher sur l’éternel débat tourtière vs pâté à la viande vs cipaille. Peu importe comment vous l’appelez, cette recette est délicieuse… et végétarienne. Mais la viande ne va pas vous manquer, c’est promis! Découvrez la recette du pâté à la «viande» (tourtière) végé ici.

 

 

2. Pain sandwich revisité

Pain sandwich revisite 3

Marie-Eve Laforte / Fraîchement Pressé

Beaucoup de gens ont peur de ce mets assez étrange. Alors je m’étais donné comme défi de le rendre cool. Je pense que je peux dire que j’ai réussi, non? Découvrez la recette du pain sandwich revisité ici.

 

 

3. Cretons maison

Marie-Ève Laforte

C’est très facile de faire des cretons, et puis on peut les aromatiser comme on veut (cannelle ou pas, etc.) L’autre avantage selon moi: en les faisant à la maison, ils deviennent sans gluten. Parce que la très grande majorité des cretons du commerce contiennent du blé. Découvrez la meilleure recette de cretons maison ici.

 

 

4. Beignes choco-menthe

Marie-Ève Laforte

Je prédis que ces beignes très faciles à faire vont devenir une nouvelle tradition des Fêtes chez vous. Tout ce dont vous avez besoin c’est d’un moule pour les faire cuire au four. Découvrez la recette de beignes au four choco-menthe ici.

 


5. Roulé de dinde au proscuitto

Marie-Ève Laforte

Comme on va célébrer seulement en petit groupe cette année, ça a plus de sens de cuisiner une poitrine qu’une grosse dinde rôtie. Cette recette est super festive et pas compliquée à faire. Découvrez la recette de roulé de dinde au prosciutto ici.

 


6. Biscuits moelleux au pain d’épices

Avdeyukphoto / Shutterstock

Il n’y a pas de Noël sans ces biscuits chez vous! Découvrez la recette de biscuits moelleux au pain d'épice ici.


 


7. Biscuits style gâteau aux fruits

Joël Landry

Ces biscuits traditionnels aux fruits confits vont vous rappeler le gâteau, mais ils sont beaucoup plus simples à réaliser. Découvrez la recette de biscuits de Noël style gâteau aux fruits ici.

 


8. Pavlova à la confiture de canneberges

canneberges, assiettes, pavlova, spatule

Alexandra Leduc

Le ratio facile à faire/impressionnant est à son comble avec cette recette, et en plus ce magnifique dessert fait changement de le bûche. Découvrez la recette de pavlova à la confiture de canneberges ici.


 


9. Ketchup aux fruits


C’est juste parfait avec la tourtière, végé ou pas. Je dis ça comme ça! Découvrez la recette de ketchup aux fruits ici.


10. Sirops de thé

Sirop chai et matcha

Marie-Eve Laforte / Fraîchement Pressé

Si vous connaissez quelqu’un qui adore le thé, ces sirops sont le petit cadeau maison idéal, en version chai et en version matcha. Découvrez la recette de sirops de thé chaï et matcha ici.

 

 

11. Caramel au beurre salé

Caraml maison à la fleur de sel

Marie-Ève Laforte

Dans ma tête, c’est LA recette ultime des Fêtes. Je pourrais faire faire des folies à bien du monde en échange de ces petits pots (faux rire diabolique): cette recette est bonne à ce point. Découvrez la recette de caramel à la fleur de sel ici.

 

 

12. Cocktail festif canneberges et grenade

Marie-Ève Laforte

Vous pouvez réduire les quantités de moitié pour préparer seulement quelques portions… ou pas!  #cheers. Découvrez la recette de cocktail festif canneberges et grenade ici. 

 


13. Couronne antipasti

Marie-Ève Laforte

Je ne connais aucune entrée à la fois plus facile à préparer et plus wow que celle-ci! Découvrez la recette de couronne antipasti ici. 

 

 

14. «Québec Mule» des Fêtes

Marie-Ève Laforte

Gin québécois, kombucha, sirop au romarin et lime... sortez tout de suite vos petites tasses en cuivre bien cutes. Découvrez la recette de «Québec Mule» des Fêtes ici.


 


15. Bouchées de brie à la confiture de goyave

Bouchées de brie en pâte feuilletée

Natasha Loiseau

Une petite touche d’exotisme pour les Fêtes. C’est fantastique! Découvrez la recette de bouchées au brie et à la confiture de goyave ici.

 


16. Confiture de fraise et rhubarbe

Confiture fraise-rhubarbe

Grazyna Kownacka | Shutterstock

Si vous avez congelé de la rhubarbe l’été dernier, faites la recette tel qu'indiqué. Sinon, vous pouvez remplacer l'ingrédient par la même quantité d’un autre fruit, frais ou congelé. Découvrez la recette de confiture fraise-rhubarbe ici. 


 


17. Sauce aux canneberges maison

Marie-Ève Laforte

On vous la propose en quatre versions: traditionnelle, ananas et gingembre, orange et cannelle, ainsi que grenade. Découvrez la recette de sauce aux canneberges maison ici. 

 


18. Chocolat chaud gourmand

Marie-Ève Laforte

Avec de la mousse de lait de poule et des guimauves grillées, rien de moins! Découvrez la recette de chocolat chaud gourmand des Fêtes ici. 

 

 

19. Rouleau de fromage aux canneberges et pistaches

Emilie Gaillet

Toutes les saveurs des Fêtes, ou presque, en un seul hors d’œuvre. Découvrez la recette de rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache ici. 

 

20. White Russian à la menthe poivrée

Marie-Ève Laforte

Ce cocktail est tout simplement DI-VIN. Découvrez la recette de White Russian à la menthe poivrée ici. 

 


Joyeuses Fêtes et bonne popote!