Le déjeuner serait un des repas les plus importants de la journée et pour certains, le meilleur! Il faut avouer que les crêpes, les gaufres, les oeufs ou encore les tartines sont délicieuses et qu'il serait dommage de n'en manger que le matin.
Pour savourer les plats du petit-déjeuner même le soir, voici 10 recettes inspirées des classiques matinaux!
1. Crêpes salées et fromagées
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Tantôt sucrées, tantôt salées, les crêpes se laissent savourer à toute heure de la journée. Pour le souper, rien de tel qu'une recette de crêpes farcies aux asperges qu'on nappe d'une béchamel avec morceaux de jambon et que l'on fait gratiner au four. Un festin riche, mais ô combien savoureux!
Essayez nos recettes de crêpes farcies aux champignons ou ces crêpes aux champignons et au gruyère.
2. Tartes salée aux légumes ou au fromage
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On aime beaucoup les tartes salées. Ce sont des plats légers, qui se servent aussi bien au brunch que dans un buffet ou en tant que plat principal et que l'on peut réinventer au gré de nos envies et des saisons.
Cette recette, qui ne nécessite que de la pâte phyllo, du fromage de chèvre, un citron et des poireaux, sera parfaite pour un repas léger. Retrouvez la recette complète ici.
Essayez nos recettes de tarte salée aux pommes de terre, cheddar et oignons caramélisés et tarte salée aux trois fromages.
3. Frittatas
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Semblable à l'omelette, la frittata se cuit au four. On y ajoute des petits pois, poivrons et oignons, mais on peut également ajouter tous les légumes que l'on a sous la main. Avec son dessus doré et légèrement gratiné, elle se laissera facilement savourer.
Essayez nos frittata au kale, patates douces et feta et frittata de jambon, asperges et cheddar ou de frittata aux courgettes et parmesan.
4. Gaufres au poulet croustillant
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Avec la popularité du duo poulet frit et gaufre, un vent de renouveau souffle sur cette pâte sucrée que l'on consomme maintenant à toute heure du jour.
Si les gaufres nappées de chocolat ou de sirop d'érable sont toujours un délice au déjeuner, cette recette de sandwich de gaufre au poulet frit nous permettra de savourer des gaufres pour le lunch ou le souper.
Retrouvez la recette complète ici.
5. Quiche lorraine à la pancetta
Émilie Gaillet
Pour nous, les quiches sont tellement associées au brunch qu'on oublie parfois qu'on peut les manger au souper, en plat principal! Voici notre recette préférée. Sentez-vous bien à l'aise d'y ajouter des légumes et de troquer l'emmental pour un fromage de votre choix.
Retrouvez la recette complète ici.
6. Feuilletés aux oeufs, bacon de dinde et fromage Oka
Noovo Moi
Vous n'en pouvez plus du classique déjeuner deux oeufs, bacon? Essayez cette tarte savoureuse et coulante! Une recette qui deviendra illico votre nouvel incontournable.
Retrouvez la recette complète ici.
7. Sandwich déjeuner (mi-rôtie à l'avocat, mi-Monte Cristo)
Marie-Ève Laforte
À essayer pour le prochain brunch : ce copieux et délicieux sandwich mi-rôtie à l'avocat, mi-Monte Cristo!
Retrouvez la recette complète ici.
8. Burritos aux oeufs et aux haricots noirs
Marie-Michelle Garon
Essayez notre délicieuse recette de burritos aux oeufs et aux haricots noirs!
9. Omelette soufflée 3 fromages
Georg Geoff
Maîtriser une recette d'omelette à la française est un must!
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