Recettes

Tofu brouillé

Feuilleté de Champignons
Une version végétalienne des œufs brouillés, qui regorge de légumes et de nutriments. À intégrer dans sa routine déjeuner!

Portions

3

Préparation

Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 petit oignon , haché
  • 1/2 poivron rouge , coupé en dés
  • 4 champignons , émincés
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasses de d’eau
  • 1 tofu ferme (450g), émietté
  • 1/4 c. à thé de curcuma
  • 1/4 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé de basilic
  • 3 c. à soupe de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 3/4 tasses de lait de soya
  • 1 c. à thé de sel
  • Poivre au goût

Préparation