Les asperges sont souvent apprêtées comme simple accompagnement. Pourtant, elles peuvent être intégrées dans de nombreuses recettes. Comme elle commence à se pointer le bout… des tiges, c’est le moment idéal pour en ajouter dans tous nos plats. Car, en plus d’être le légume par excellence au printemps au Québec, elles sont aussi délicieuses que bonne pour la santé étant riches en fibre, en fer et en vitamines B9 et K.
Essayez l’une de ces 12 savoureuses recettes avec des asperges pour faire changement du simple accompagnement.
Que ce soit pour le brunch ou le diner, cette recette ne laissera personne indifférent. En plus d’être succulentes et nourrissantes, la présentation est épatante! Retrouvez la recette sur Instagram.
Cette association peut sembler étrange de prime abord, mais cette tarte fera l’unanimité. Mélangez les asperges, avec de la crème fraiche, des œufs et le zeste d’orange. Placez le tout sur une pâte à tarte et vous obtiendrez un délice simple et nutritif. Retrouvez la recette sur Instagram.
Pour varier avec la soupe, vous pouvez aussi préparer ce potage aux asperges. Il sera parfait autant pour le diner que comme entrée. Retrouvez la recette sur Instagram.
Vous pouvez simplement enrouler vos asperges dans des tranches de jambon et faire gratiner le tout, mais vous pouvez aussi y ajouter une sauce au fromage, pour davantage de saveur.
Voici une recette toute simple de tartine aux asperges. Le goût du fromage de chèvre mélangé au sirop d’érable et au sambal oelek vous surprendra agréablement.
Cette recette mélange également le goût délicat des asperges avec le fromage de chèvre, mais cette fois-ci sur une pâte feuilletée. Elle se prépare rapidement et se partage facilement. Retrouvez la recette sur Instagram.
Ces bouchées avec des asperges et du prosciutto sont tout simplement parfaites pour l’apéro. Il ne vous reste plus qu’à les accompagner d’un bon cocktail.
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