Recettes

Soupe aux asperges à la pancetta

Overhead view of a serving bowl full of loaded creamy potato soup with fresh asparagus stems, croutons and pieces of crispy bacon. Colour, horizontal with some copy space.
Overhead view of a serving bowl full of loaded creamy potato soup with fresh asparagus stems, croutons and pieces of crispy bacon. Colour, horizontal with some copy space.

Portions

6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème épaisse 15 %
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 1 botte d'asperges, lavées et coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po)
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
  • 4 tranches minces de pancetta douce ou piquante
  • Fines herbes, au goût
  • Sel et poivre frais moulu, au goût

Préparation