Vous organisez une soirée de veille festive entre amis ou en famille le 31 décembre prochain?
Lors de ce genre de célébration, où les invités sont nombreux et sont plus souvent debout qu'assis, l'idéal est de servir des bouchées ou des plats faciles à partager et à déguster sans assiette ni ustensiles. En bonus, ce type de petits plats allégera votre travail d'hôte et vous permettra de profiter davantage des festivités.
Voici donc 15 idées de bouchées et d'amuse-gueules parfaites pour la soirée du jour de l'An.
1. Rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache
Émilie Gaillet
Un fromage frais à tartiner sur un pain baguette ou des craquelins est une superbe option pour un 5 à 7.
Ici, on vous propose une recette à base de fromage de chèvre, de canneberges et de pistaches; un amalgame de saveurs et de textures très bien balancées, idéal pour l'apéro!
2. Brie au four pomme et érable
Émilie Gaillet
Un brie au four, c'est toujours gagnant. De façon générale, tout le monde aime ça et, on peut l'adapter selon les goûts des invités.
Optez pour une combinaison salée (bacon et tomates séchées) ou une combinaison sucrée (pomme et érable). Les recettes sont nombreuses et toutes délicieuses!
3. Tarte salée aux pommes de terre, cheddar et oignons caramélisés
Émilie Gaillet
Pour le 5 à 7, la tarte salée est idéale. Vous pouvez la préparer à l'avance, la glisser au four lorsque vos invités arrivent, puis la couper en petits morceaux au moment de manger.
Gardez-vous une part, car elle partira vite, c'est certain!
4. Crevettes coco croustillantes au four
ZSTOCKPHOTOS/iStock
Faites différent de l'éternelle couronne de crevettes et servez des crevettes croustillantes à vos convives pour l'apéro. Accompagnez-les d'une sauce à l'aneth et à la lime et le tour est joué!
5. Bouchées de pétoncles au miel
nobtis/iStock
Des petits vol-au-vent de pétoncles au miel; on ne peut pas faire plus chic et festif!
C'est beau, c'est bon et ça se manipule hyper bien lorsqu'une de nos deux mains est occupée à tenir une flûte de champagne.
6. Mini-spanakopitas au moule à muffins
Grazziela Bursuc/iStock
Les spanakopitas, vous connaissez? Il s'agit d'un plat grec hyper goûteux à base de pâte phyllo, d'épinard et de fromage feta.
Pour le jour de l'An, faites voyager vos invités et ils seront comblés!
7. Crostinis aux champignons
DronG/iStock
Champignons, ail, échalotte et vinaigre balsamique : une combinaison parfaite à déposer sur des coûtons de pain.
Goûtez à notre recette de crostinis et vous ne serez pas déçu.
8. Asperges au jambon
Esin Deniz/iStock
Si vous n'êtes pas la personne la plus douée en cuisine, cette recette est toute indiquée pour vous.
Accompagnez les asperges d'un mélange de moutarde de dijon et de miel et vos invités seront au 7ème ciel!
9. Noix caramélisées sriracha et miel
bhofack2/iStock
Lors de soirées festives, on grignote souvent plus qu'on ne mange. Pour cette raison, les noix rôties constituent une valeur sûre.
Ici, on vous suggère notre recette de noix avec sriracha et miel. À la fois épicées et sucrées, elles craquent sous la dent. Mais attention, vous pourriez devenir accro!
10. Focaccia au fromage de chèvre et thym
Émilie Gaillet
Simple et savoureuse, cette focaccia donnera un arôme tout simplement divin à votre cuisine lors de la cuisson!
11. Couronne antipasti des Fêtes
Marie-Ève Laforte
Pour un effet WOW sur la table, et pour faire le pont entre Noël et le jour de l'an, quoi de mieux que cette magnifique couronne comestible, réalisée avec des antipasti (olives, petits oignons, bocconcinis, tomates cerises, etc.). Différentes variantes sont possibles, selon vos envies!
Une décoration qui se mange? C'est oui!
12. Bouchées feuilletées au gruyère et oignons caramélisés
Alexandra Leduc
Ces petites bouchées sont parfaites pour recevoir amis et famille. Feuilletées, salées et sucrées elles feront fureur pendant le 5 à 7!
13. Plateau de fromages
Africa Studio/Shutterstock
Vous avez peur de rater des moments précieux à cuisiner pendant la soirée? Préparez un magnifique plateau de fromages et laissez vos invités se servir. De cette façon, vous pourrez, vous aussi, passer d'agréables moments avec vos amis et votre famille.
14. Party mix maison
Alexandra Leduc
Cette recette super simple et économique sera certainement le clou de vos soirées. Plus jamais besoin d'acheter les mélanges du commerce!
15. Trempette chaude aux crevettes, fromage et artichauts
LauriPatterson/iStock
Vous avez sûrement déjà servi une trempette chaude lors d'un souper entre amis ou en famille. Mais, avez-vous déjà préparé une trempette chaude à base de crevettes?
Il s'agit d'une option toute indiquée pour une soirée unique et exceptionnelle visant à célébrer l'arrivée de la nouvelle année.
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