C’est la période d’abondance des tomates au Québec et l’un des délices que l’on aime particulièrement préparer est indéniablement des bruschettas. La recette de base avec uniquement des tomates est toujours une valeur sûre, mais il existe de nombreuses variantes qui vous feront saliver.
Voici toutes sortes d’idées pour cuisiner des bruschettas, toujours meilleures à chaque fois.
Crostinis à l’ail et salsa de tomate balsamique
Des morceaux de tomates, du basilic frais, un peu d’huile et du vinaigre balsamique, voici l’essentiel pour des bouchées délicieuses.
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Trempette étagée crème d’avocat et bruschetta
Pour transformer votre bruschetta en repas complet, servez-la sur cette trempette étagée.
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Bruschetta et fromage burrata
La burrata transporte chaque bouchée à un autre niveau! Il suffit de placer un peu de burrata sur vos tranches de pain et d’y ajouter des tomates cerises. Le tour est joué!
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Bruschetta avec burrata, olives et prosciutto
Alors que vous avez de la burrata à la portée de la main, pourquoi ne pas également y ajouter des olives et du prosciutto? Difficile, voire impossible de résister à ces bouchées.
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Bruschetta aux tomates et fromage de chèvre
Essayez cette variante avec du fromage de chèvre et un soupçon de glaçage au vinaigre balsamique, le fameux glaze.
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Tartines au levain, burrata et nectarines rôties au miel épicé
Avez-vous déjà pensé mélanger des nectarines à vos tomates? Déposez de la burrata sur votre tranche de pain et ajoutez votre mélange de tomates et de nectarines. Avec un soupçon de miel, c’est encore mieux!
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Bruschetta mozzarella, tomate et pesto
Des tranches de pain, du pesto, des morceaux de mozzarella, des tomates, du sel et poivre, et un peu d’huile, c’est tout ce dont vous avez besoin.
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Bruschetta avec bocconcini
Essayez cette version avec des bocconcini et des tomates cerises. C’est tout aussi joli que délicieux.
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Trempette de fromage Boursin et bruschetta
Pour cuisiner la trempette la plus décadente, écrasez d’abord du fromage Boursin et ajoutez-y ensuite votre mélange de bruschetta. Trempez un craquelin ou un bout de pain et savourez!
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Bruschetta avocat et tomate
Des morceaux d’avocats mélangés à des tomates permettent également de créer véritable régal. Essayez cette version de bruschetta pour faire changement.
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Bruschetta d’automne
Une bruschetta sans tomate? Eh oui, c’est possible. Ce sont plutôt les courges, les poires et les figues qui sont à l’honneur dans cette variante, tout aussi savoureuse!
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