Recettes

Tacos à l'avocat, courge rôtie et haricots noirs

Un souper de soir de semaine facile et rapide! On aime!

Portions

4

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 courge musquée d'environ 1,3 kg / 2,9 lb
  • 2 c. à thé d'huile d’olive
  • 1/4 c. à thé de sel
  • Poivre du moulin
  • 2 c. à thé de sumac (ou de paprika)
  • 1/2 c. à thé d'huile d'olive
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • Sel
  • 8 à 10 tortillas de maïs
  • 1 avocat du Mexique, coupé en dés
  • 1/2 tasse de feta , émietté
  • Coriandre fraîche, sauce piquante et quartiers de lime, pour servir

Préparation

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