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Courges et citrouilles : recettes, autocueillette et astuces cuisine

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Avec ses plats réconfortants et savoureux comme tout, l'automne n'est certainement pas une saison à bouder! Sans compter les nombreuses activités automnales que cette belle saison colorée propose; en effet, les fermes et autres endroits d'agrotourisme qui offrent l'autocueillette de cucurbitacées sont hyper achalandés. 

Question de t'aider à maximiser les semaines d'automne à venir, on te présente un dossier complet sur la saison des courges et des citrouilles. : recettes, adresses pour l'autocueillette et même quelques soins pour le corps à base de citrouille!

Tout savoir sur la citrouille

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Une citrouille, c'est quoi exactement?

On trouve tous la citrouille bien sympathique, car elle est un symbole de fête et de l'approche de l'Halloween, où on s'apprête à recevoir plein de bonbons! Mais qui est-elle vraiment? Découvre tout sur cet aliment pas comme les autres.

Découvrir les valeurs nutritives et les bienfaits santé de la citrouille

Autocueillette de courges et de citrouilles

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Où cueillir ta citrouille cette année

Si tu es prête à te salir les mains afin de trouver les joyaux qui garniront ton balcon et ta table de salle à manger en cette période automnale, l'autocueillette est pour toi!

Consulter nos bonnes adresses d'autocueillette de courges et citrouilles

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De magnifiques lieux où choisir des courges

Tu ne pourras pas dire que tu manques d'idées d'endroits où aller cueillir tes courges au Québec, car voici d'autres magnifiques lieux d'autocueillette.

Découvrir de merveilleux lieux d'autocueillette partout au Québec

Recettes avec des courges et citrouilles

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Recettes salées et alléchantes à base de citrouille

Une pizza à la citrouille, aux épinards et au bacon, un chili au poulet avec citrouille et chocolat, des pâtes Alfredo à la citrouille... C'est tout à fait normal que tu salives et c'est ici que tu trouveras toutes ces délicieuses recettes et même plus!

Consulter nos recettes salées à base de citrouille

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Nos meilleures recettes de courge

De la courge musquée aux cinq épices et à l'érable, ça te parle? Et que dis-tu des tacos à l'avocat, courge rôtie et haricots noirs? Avoue que c'est très alléchant! Laisse-toi tenter par une de nos 10 recettes de courge.

Consulter nos meilleures recettes de courge

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Nos meilleurs desserts d'automne

Si tu as la dent sucrée, tu auras en masse l'occasion de te gâter cet automne avec des desserts à la citrouille et à la courge, comme un parfait à la citrouille et au gingembre, par exemple.

Consulter nos meilleurs desserts d'automne

Passion courge spaghetti et courge farcie

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Comment cuisiner la fameuse courge spaghetti

La courge spaghetti est certes savoureuse, mais sais-tu comment bien l'apprêter? Qu'elle soit rôtie, bouillie ou cuite au four à micro-ondes, découvre les meilleures astuces pour la cuisiner avec brio.

Consulter nos idées et conseils pour apprêter la courge spaghetti

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Salade froide de courge spaghetti

On a souvent tendance à la déguster chaude, mais la courge spaghetti est toute aussi délicieuse lorsque servie froide.

Consulter la recette de salade froide à base de courge spaghetti

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Courge farcie à la saucisse et aux champignons

Même si elle est petite, la courge poivrée peut très bien se farcir. Impressionne ta famille ou tes invités cette saison avec une courge farcie à la saucisse et aux champignons.

Consulter la recette de courge farcie à la saucisse et aux champignons

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Courge butternut farcie au quinoa et aux lentilles

Une version végé de la courge farcie, ça t'intéresse? Gageons que tu ne seras pas déçue par ce plat de courge butternut farcie au quinoa et aux lentilles.

Consulter la recette de courge butternut farcie au quinoa et lentilles

Plats revisités à base de courge 

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Pain aux courgettes

Cet automne, oublie ton traditionnel pain aux bananes. Amuse-toi plutôt à faire ton propre pain aux courgettes!

Consulter la recette de pain aux courgettes

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Muffins à la citrouille et à la mélasse

Faibles en gras, les muffins à la citrouille et à la mélasse se dégustent autant au déjeuner qu'en collation ou en dessert.

Consulter la recette de muffins à la citrouille et à la mélasse

Et si tu te faisais un peu de fun en « pimpant » tes toasts grâce à ce beurre aux saveurs automnales? À chaque saison son beurre : si le printemps a son beurre d'érable, l'automne a désormais son beurre à la citrouille! 

Consulter la recette de beurre à la citrouille

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Smoothie à la citrouille

Cet automne, le smoothie vert cède sa place au smoothie orangé!

Consulter la recette de smoothie à la citrouille

Des courges dans ton potager, pourquoi pas!

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Comment planter et récolter des courges chez soi

Envie d'un beau défi côté jardin? Pourquoi ne pas planter tes propres courges à la maison, si tu as l'espace nécessaire pour le faire, évidemment. D'ailleurs, la petite courge de balcon est aussi très trendy!

Consulter nos trucs pour planter, entretenir et récolter la courge

Soins et produits de beauté à la citrouille

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Soins DIY à base de citrouille

Riche en vitamines A et C ainsi qu'en zinc, la citrouille peut tout à fait nourrir et protéger la peau. Si tu as envie de te « citrouiller » au maximum cet automne, concocte-toi un masque pour le visage ou un soin hydratant pour le corps à la citrouille!

Découvrir nos soins beauté maison à base de citrouille

Peter Thomas Roth Masque aux enzymes de citrouille

Produits pour le corps à la citrouille épicée

Parce qu'on aime la citrouille épicée dans nos cafés, comme fragrance pour nos chandelles, mais aussi dans nos soins pour le corps! Jette un coup d'oeil à notre sélection de produits de beauté à la citrouille pour célébrer la saison du PSL.

Découvrir 5 produits de beauté au pumpkin spice

Sculpter et décorer les citrouilles d'Halloween

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Petit guide de la découpe de citrouille

Quel plaisir de ressortir ses talents de sculpteur une fois l'automne venu! Suis notre marche à suivre facile pour découper et décorer tes citrouilles d'Halloween au gré de tes inspirations.

Consulter nos trucs et astuces pour découper une citrouille d'Halloween

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Comment vider une citrouille rapidement

Si tu redoutais particulièrement le moment où tu devais glisser ta main dans une citrouille froide et gluante pour en extraire ses entrailles, on a trouvé une solution pour toi grâce à cette technique ultra simple pour vider une citrouille facilement et rapidement.

Découvrir notre truc pour vider une citrouille en 2 minutes seulement

Citrouilles noires

Inspirations originales pour sculpter tes citrouilles

Cette année, laisse de côté le traditionnel visage de citrouille et sors des sentiers battus avec une sculpture hors du commun! Ces idées éclatées sauront assurément t'inspirer.

Consulter nos 10 idées originales pour décorer les citrouilles

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Trucs pour conserver la citrouille

Tu es d'avis que ta citrouille n'a pas sa place dans le bac de compost, du moins pas dans son entièreté? Eh bien voici 6 trucs pour l'empêcher de moisir et la conserver le plus longtemps possible.

Découvrir des astuces sur la conservation de la citrouille

Noovo
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