La planification est la meilleure façon de simplifier les soupers de semaine, alors que tout va vite. Mais, celle-ci peut prendre différentes formes. Voici nos meilleurs conseils pour faciliter la préparation de vos repas lors de vos soirées chargées. — La planification s’avère incontestablement la meilleure façon de simplifier les soupers de semaine, alors que tout va vite. Toutefois, celle-ci peut prendre différentes formes: préparer des repas à l’avance, avoir des ingrédients clés à la portée de la main ou opter pour des recettes simples, avec peu d’ingrédients et qui salissent moins de vaisselle. Selon notre horaire et nos envies, on choisit les conseils qui nous correspondent le mieux.
On peut aussi prendre quelques minutes pour regarder la nouvelle série web: Maman, on mange quoi? afin de trouver toutes sortes d’idées de plats pratiques, testés et approuvés par de vraies familles.
Voici nos meilleurs conseils pour faciliter la préparation des soupers de la semaine.
On prépare des plats à l’avance
En cuisinant plusieurs petits plats durant la fin de semaine, le fameux meal prep, on gagne du temps lors des soirées chargées. On n’a alors qu’à faire réchauffer notre repas déjà préparé, en grande partie.
En plus de faciliter l’organisation des repas, on n’a pas à se poser l’éternelle question: qu’est-ce qu’on mange, jour après jour. Tous les repas ont déjà été prévus le weekend précédent, alors même s’il y a des imprévus, on a toujours de bons petits plats qui nous attendent dans le frigo.
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On s’assure d’avoir en tout temps des aliments qui dépannent… ou qui nous inspirent
Peur ceux et celles qui ne sont pas des adeptes des repas préparés à l’avance ou qui n’ont tout simplement pas de journée de libre durant la fin de semaine pour préparer tous les soupers de la semaine, on s’assure à tout le moins d’avoir dans le frigo et dans le garde-manger des aliments qui se conservent longtemps et qui sont polyvalents. Ainsi, en ouvrant la porte du frigo ou du garde-manger, on se retrouve face à des sources d’inspiration.
C’est, entre autres, le cas avec le fromage Boursin et le fromage de chèvre. Ces produits viennent sublimer les pâtes et les pizzas. Le thon en conserve et les ramens permettent d’improviser des soupers en seulement quelques minutes. Le pain naan sert également d’excellente base pour créer rapidement toutes sortes de soupers.
Bref, il est toujours pratique, voire essentiel, d’avoir quelques aliments de base qui se conservent facilement et qui permettent de créer un souper en l’espace de quelques minutes.
Essayez notre recette de pâtes Boursin Alfredo avec ramen.
On utilise le moins de vaisselle possible…
en cuisinant dans un seul chaudron ou une seule poêle
La quantité de vaisselle est habituellement inversement proportionnelle à la qualité de nos soirées! On priorise donc toutes les recettes qui se préparent dans une seule casserole.
Essayez notre recette de gnocchis façon steak philly dans une casserole et notre recette de boulettes de porc style dumpling, riz et légumes, sauce teriyaki.
ou en cuisinant sur une seule plaque
Les recettes qui se cuisinent également sur une seule plaque sont d’excellentes alternatives pour les soirées où l’on manque de temps. De plus, lorsque la cuisson est terminée, on dépose la plaque au centre de la table et tout le monde peut se servir à son propre rythme et en fonction de son appétit.
Essayez notre recette de crunchwrap sur plaque.
À lire aussi: Quoi manger pour souper: 6 recettes rapides à préparer sur une plaque
On double les recettes
Une autre astuce pour se permettre de souffler durant les soirées de semaine, on double les recettes. On utilise les restants pour les lunchs du lendemain ou pour un autre souper. Parfois, tous les membres de la famille ne sont pas autour de la table le vendredi soir. C’est une soirée idéale pour manger de délicieux restants.
Essayez notre recette de petits pains gratinés au goût de lasagne qui se double facilement.
On prépare des recettes avec peu d’ingrédients
On veut tous et toutes bien nourrir notre marmaille et parfois, on pense à tort qu’il faut des recettes élaborées avec de nombreux ingrédients pour que ce soit savoureux. Et pourtant! En ayant des aliments frais, on peut aisément préparer d’excellents soupers avec 5-6 ingrédients seulement. La simplicité est toujours la meilleure option pour passer de belles soirées en famille.
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On a toujours des collations à la portée de la main
Enfin, un ultime conseil pour faciliter la préparation des repas de la semaine: avoir des collations à la portée de la main! Ça semble de prime abord sans lien, et pourtant! Lorsqu’on revient du travail et de l’école, on est souvent affamé.e.s et c’est alors que les tensions, petites et grandes, s’installent. Que l’on opte pour des crudités ou des collations santé, tout ce qu’on peut grignoter de nourrissant permet d’amorcer la préparation des repas dans la bonne humeur, ce qui fait toute la différence. On est également tout à coup moins pressé.e de tout faire en même temps. On cuisine mieux et on prend de meilleures décisions. Des collations, c’est toujours gagnant!
Essayez notre recette de carrés nourrissants à l’avoine, banane et framboises.
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