Toute la saveur d’une bonne lasagne, mais dans un petit pain hawaïen. C’est exactement le genre de recette qu’on aime: réconfortante, rapide et vraiment délicieuse. On les adore surtout pour les lunchs. Notre conseil d’amies: doublez la recette, parce que chaque fois, il n’en reste jamais assez pour les boîtes à lunch du lendemain. Ça part beaucoup trop vite!
| Portion | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4-6 | 15 min | 30 min | x min |
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 600 g de bœuf haché maigre
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 1/2 tasse de sauce tomate
- ½ tasse de sauce rosée
- Sel et poivre noir, au goût
- 12 petits pains briochés
- 200 g de mozzarella en tranches
- 1 tasse de sauce alfredo (du commerce)
Beurre à l’ail et au persil
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Trancher le dessus des petits pains briochés en deux à l’horizontale. Réserver les deux moitiés supérieures.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le bœuf haché et cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporer l’ail, l’origan, le basilic, les assaisonnements à l’italienne de même que la pâte de tomate. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
- Ajouter la sauce tomate et la sauce rosée. Saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu moyen-doux quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une garniture épaisse et bien savoureuse. Rectifier l’assaisonnement au goût.
- Déposer la moitié inférieure des pains dans un grand plat allant au four (style plat à lasagne). Répartir les tranches de mozzarella, puis le mélange de bœuf. Napper uniformément de sauce Alfredo. Refermer avec la moitié supérieure des pains.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec l’ail et le persil. Badigeonner généreusement le dessus des pains ainsi que les interstices.
- Couvrir de papier d’aluminium et cuire 15 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la garniture soit bouillonnante.
- Laisser reposer 3 minutes avant de portionner et de servir. Délicieux accompagné d’une salade verte.
NOTES
Sauce rosée: Optez pour une version du commerce, ou simplement de la sauce tomate mélangée à un peu de crème 15 ou 35%.
Fromage: Choisissez du mozzarella en tranches, ou provolone pour une version plus riche.
Astuce rapido presto: Il est possible d’assembler la veille jusqu’à l’étape du beurre, réfrigérer, puis enfourner au moment de servir (ajouter quelques minutes de cuisson sous le papier d’aluminium).
Cette recette est tirée de la série Maman, on mange quoi?
