Le fromage cottage est partout en ce moment, alors j’ai testé une recette de pâte à pizza protéinée à base de fromage cottage pour voir si c’est réellement aussi bon qu’on le prétend et surtout si ça vaut la peine de l’essayer à votre tour.
| Portion | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| Une pizza | 10 mins | 45 mins | - |
Ingrédients
Pour la pâte :
- ¾ tasse de fromage cottage
- 2 oeufs
- ½ tasse de farine
Pour la garniture :
- Garniture de votre choix : tomates, bacon, mozzarella, oignons, basilic, pepperoni, etc.
Préparation
- Préchauffez le four à 400°F et préparez une plaque avec du papier parchemin.
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.
- Étendez la pâte de façon égale sur le papier parchemin.
- Faites cuireau four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Ajoutez les garnitures de votre choix et cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Mon avis
La recette de cette pâte à pizza est beaucoup plus facile à faire qu’une pâte traditionnelle. Par contre, le goût n’est pas le même. La pâte est moins moelleuse et a moins de goût qu’une bonne pâte régulière. Par contre, je considère que c’est une belle alternative si vous voulez manger plus santé et prioriser les protéines. On ne goûte pas du tout le fromage cottage et il n’y a pas de texture non plus.
