Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Nombre de portions |
|---|
| 5 |
Ingrédients et préparation
Flan au caramel
- 2 tasses de crème de cuisson
- 5 jaunes d’œufs
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- ¼ de tasse de sucre
- ⅓ de tasse de caramel
- Préchauffer le four à 325 F.
- Faire chauffer la crème jusqu’à ce que les premières bulles apparaissent.
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs, la vanille, 2 c. à soupe de sucre et le caramel.
- Ajouter à la crème et mélanger à nouveau,
- Déposer le mélange dans des ramequins et cuire au four en bain marie pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir au réfrigérateur 2 heures.
- Avant de servir, déposer un peu de sucre sur le dessus et flamber au chalumeau pour faire une croûte dorée.
