Chapon d’Héra

Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!

Ingrédients et préparation

Poulet aux olives

• 16 hauts de cuisse de poulet
• ¼ de tasse d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’origan
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à thé d’ail
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de bouillon de poulet en poudre
• 398 mL d’olives Kalamata en tranches
• 255 g de tzatziki du commerce
• 1 sac de mini-pitas

1. Préchauffer le four à 375°F
2. Dans un plat allant au four, déposer tous les ingrédients à l’exception du poulet et mélanger. Une fois le mélange homogène, ajouter les hauts de cuisse et les enrober du mélange.
3. Enfourner le tout pendant environ 40 minutes.
4. Servir avec la tzatziki et les mini-pitas.

Salade grecque

• 4 tomates
• 1 concombre anglais
• 1 poivron jaune
• ¾ de tasse de feta
• ½ oignon rouge
• 3 c. à soupe huile d’olive 
• 1 ½  c. à soupe de jus citron
• 3 c. à soupe d’olives Kalamata en tranches
• 1 c. à thé d’origan
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de sucre

1. Couper les légumes et la feta en dés et ajouter les olives.
2. Mettre dans un bol, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger délicatement. Servir.