Le saumon permet de réaliser toute une variété de plats savoureux, tantôt chauds tantôt froids, avec une délicieuse saveur umami. Et le plus merveilleux est que ce poisson se prépare rapidement!
Voici 10 superbes recettes pour cuisiner le saumon.
1. Saumon en croûte d'amandes
Alexandra Leduc
Voici une idée pour cuisiner le poisson simple et rapide, mais totalement délicieuse pour les soirs de semaine. Trouvez la recette ici.
2. Saumon et sauce hollandaise aux câpres
Jessica Wahba Mousseau
Parmi les meilleurs accompagnements du saumon, nous retrouvons souvent la sauce hollandaise et les câpres. Ici, nous combinons ces trois ingrédients pour créer un plat rapide et divin! Trouvez la recette ici.
3. Burger de saumon facile
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Transformez votre reste de poisson en une délicieuse galette, à servir en burger ou en plat principal avec une salade. Trouvez la recette ici.
4. Tartare de saumon à l'avocat
Marie-Ève Laforte
Une recette fraîche et légère, à servir avec des croûtons, des wontons frits ou des chips de maïs. Miam! Trouvez la recette ici.
5. Saumon à la salsa de mangue et lime
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La mangue avec un peu de jus de lime est le mélange parfait pour rehausser la saveur subtile et délicieuse du saumon. Trouvez la recette ici.
6. Sandwich au saumon, à l’aïoli, au citron et à l’aneth
Jennifer Pallian
Un parfait sandwich avec ses tendres morceaux de saumon combinés à la fraîcheur de l'aïoli au citron et à l'aneth. Trouvez la recette ici.
7. Tournedos de saumon aux crevettes
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Du saumon ET des crevettes! Le meilleur de la mer dans un même plat. Trouvez la recette ici.
8. Saumon grillé et salsa de melon d'eau et avocat
Cuisez ce saumon dans du jus de melon d'eau, puis grillez-le au four pour lui donner une texture feuilletée et croustillante, qui s'harmonisera avec bonheur à celle de la salsa crémeuse et croquante de melon d'eau et avocat. Trouvez la recette ici.
9. Salade de saumon, asperge et fenouil grillés au BBQ
Emilie Gaillet
Une salada estivale à préparer au BBQ! Trouvez la recette ici.
10. Bol poke au saumon
Un repas rapide parfait pour le retour du temps chaud! Trouvez la recette ici.