Recettes

Saumon et sauce hollandaise aux câpres

Parmi les meilleurs accompagnements du saumon, nous retrouvons souvent la sauce hollandaise et les câpres. Ici, nous combinons ces trois ingrédients pour créer un plat rapide et divin!

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 600 g de saumon
  • 1 c. à thé d'épices à poisson
  • 3 jaunes d'œuf
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé de vinaigre, contenu dans le pot de câpres
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 3/4 tasse de beurre , fondu
  • 2 c. à soupe de câpres, broyées au mortier ou hâchées grossièrement

Préparation