La saison du blé d’Inde est bel et bien amorcée, et les kiosques apparaissent ici et là pour notre plus grand bonheur.
Les épis de maïs se dégustent en toute simplicité avec uniquement du beurre fondu et un peu de sel. Mais, on peut également profiter de l’abondance des récoltes pour concocter des recettes variées.
Voici les meilleures idées pour cuisiner avec du succulent maïs frais.
Maïs grillés à la mexicaine
Épatez vos ami.e.s et votre famille avec cette recette originale d’épis de maïs enrobés de Doritos et de fromage!
Consultez la recette complète de maïs grillés à la mexicaine
Maïs grillé sur le BBQ à la mayo épicée
Pour faire changement, on cuit nos épis de maïs, avec leurs pelures, sur le BBQ et on les accompagne d’une délicieuse mayo épicée. Des maïs sur le barbecue, c’est tellement festif!
Consultez la recette complète de maïs grillé sur le BBQ à la mayo épicée
Maïs grillé sur le barbecue au bacon et au cheddar
Du blé d’Inde, c’est toujours bon, mais imaginez avec du bacon croustillant et du cheddar râpé. Difficile d’y résister!
Retrouvez la recette complète de maïs grillé sur le BBQ au bacon et au cheddar sur Le Coup de Grâce.
Maïs dans un bain de beurre
Pour vous offrir le summum des délices, faites cuire vos maïs dans un bain de beurre. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à savourer!
Voici comment préparer les meilleurs maïs dans un bain de beurre
Salade de maïs et de feta
Du maïs frais, des tomates cerises du jardin, quelques feuilles de basilic, des oignons et du feta, et vous obtenez une succulente salade d’été.
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Salade de pâtes au maïs grillé à la mexicaine
Pour une salade un peu plus consistante que la précédente, ajoutez des pâtes. Essayez cette version à la mexicaine.
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Potage de maïs et carottes avec croûtons à l’ail
Il vous reste quelques épis de maïs qui n’ont pas été mangés? Enlevez les grains et préparez ce délicieux potage.
Consultez la recette complète de potage de maïs et carottes avec croûtons à l’ail
Risotto au maïs et à la courgette
Les saveurs de l’été s’invitent dans votre risotto. Un vrai délice coloré.
Consultez la recette complète de risotto au maïs et à la courgette
Ribs de maïs
Transformez votre blé d’Inde en ribs gourmands! Ces bouchées sont parfaites en apéro ou pour accompagner vos grillades sur le BBQ.
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Maïs frais mariné
Voici une excellente manière de conserver le maïs frais! Vous aurez un savoureux condiment toujours à la portée de la main.
Consultez la recette complète de maïs frais mariné
Polen’tarte rôtie au four au maïs, feta et tomates cerises rôties
Cuisinez cette polenta avec des grains de maïs frais et des tomates cerises rôties pour un maximum de saveurs.
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Bouillon de fruits de mer
Des crevettes fraiches, du homard, des moules, du crabe, des patates, du maïs et des saucisses: un mélange terre et mer qui saura épater les convives à coup sûr!
Consultez la recette complète de seafood boil: homard, crevettes, crabe, saucissons, maïs et patates arrosés de sauce au beurre!
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