La laitue qui traîne dans le fond du frigo ne vous inspire pas? Tanné de manger du chou kale un peu plate? Voici 8 recettes de salades nutritives, faciles à réaliser et parfaites pour les lunchs!. Une belle façon de manger ses légumes et de varier ses repas! Et avant de vous lancer, découvrez notre petit guide des variétés de laitue et leurs utilisations afin de faire changement.
neil langan / Shutterstock
1. Salade de kale et d'agrumes
Marie-Ève Laforte
Vous manquez un peu d'inspiration pour apprêter votre choux kale, cette recette est parfaite pour vous! Une salade pleine de couleurs, de fraîcheur et de vitamines! On adore le côté acidulé des agrumes mêlée au fromage de chèvre. Une salade wow assurée!
2. Salade thaï
La Cuisine de Jean-Philippe
Une salade vraiment originale, avec des carottes, des fèves germées, des oignons verts et des arachides et une onctueuse vinaigrette au lait de coco. Un équilibre parfait entre le côté acidulé, sucré et légèrement épicé. Une recette parfaite pour les amateurs de cuisine asiatique!
3. Salade de chou asiatique
Marie-Ève Laforte
Bien plus qu'une simple salade de choux classique, cette recette de salade de choux asiatique colorée vous charmera à coup sûr! Légumes croquant, fêves edamames et arachides font partie des ingrédients clés de cette salade protéinée et vitaminée. Pour couronner le tout : une vinaigrette juste assez piquante!
4. Salade tacos végétarienne
Alexandra Leduc - Alex cuisine -
Fans de tacos? Cette salade estivale est pour vous! Simple & rapide, elle est parfaite à emporter en lunch!. À servir dans un bol de fajitas ou accompagnée de chips style Tostitos pour un goût sans pareil! À manger tout l'été!
À lire aussi : les meilleures recettes de tacos pour un souper à la mexicaine
5. Salade panzanella
Marie-Ève Laforte
Traditionnellement, la panzanella sert à passer le pain un peu moins frais, qui a 2 ou 3 jours et qui est devenu sec. Mais il est certainement possible de la réaliser avec un pain frais! Un peu comme une brushetta déconstruite, cette salade typiquement italienne saura accompagner vos plats avec ses arômes et sa fraîcheur!
6. Salade crémeuse de quinoa et de kale, vinaigrette au tahini
Jennifer Pallian
Vous avez envie d'une bonne salade nutritive à base de chou kale? Celle-ci saura certainement vous plaire! Quinoa, raisins secs & graines de sésame sont accompagnés d'une vinaigrette onctueuse au tahini, ail et citron. Cette vinaigrette sucrée-salée serait parfaite sur de la viande grillée ou comme trempette pour des crudités. Un plat parfait pour les pique-niques (et les lunchs)!
7. Salade de cantaloup, concombre, maïs, feta et menthe
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
Qui a dit que toutes les salades nécessitaient un lit de laitue? Découvrez une belle salade sucrée-salée qui met en vedette le savoureux cantaloup! Fromage feta, oignons verts et concombre agencent la base fruitée à perfection! Y goûter c'est l'adopter!
8. Salade aux légumes rôtis
Marie-Ève Laforte
Une salade tiède incroyablement réconfortante, aussi belle à regarder que bonne à manger! Elle comprend des patates, du chou-fleur et de la grenade. Une recette qui est définitivement à ajouter à son répertoire!
Vous aimerez aussi :
- Quoi manger quand il fait beaucoup trop chaud pour cuisiner
- Barres de yogourt glacé aux petits fruits
- Muffins santé aux framboises
- Comment cuire du maïs sur le BBQ
Consulter tous les contenus de Véronik L'Archevêque-Roy
Essayez aussi notre bol aux oeufs et tomates :