Sauce crémeuse à la citrouille pour accompagner des pâtes
Citrouille Tout sur la citrouille: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|
| 4 | 10 min | 0 min | - |
Sauce à la citrouille (amirali mirhashemian / unsplash) Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 ail (émincée)
- 1 oignon (émincé)
- 2 tasse de purée de citrouille
- 11/2 tasse de crème 15% ou lait de soja nature
- 1 tasse de parmesan (rapé)
- Sel et poivre au gout
- Persil frais ciselé (pour la garniture)
Préparation
- Dans une casserole à feu moyen, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient attendris.
- Ajouter la purée, la crème et le fromage.
- Bien mélanger jusqu’à ce que le tout ait une consistance homogène.
- Saler et poivrer, au goût.
- Verser sur des pâtes courtes (penne, macaroni, fusilli)
- Garnir de persil frais.
