Enchiladas au bœuf rapides et délicieux

Name: Enchiladas au bœuf rapides et délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe d'huile de canola; 1 tasse d'oignons, émincés; 2 tasses de poivrons rouges, coupés en lanières; ½ c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé de poudre de chili; Sel et poivre, au goût; 4 tasses de mélange de bœuf haché et d'herbes de Provence; ¾ tasses de purée d’haricots noirs, de type Old ElPaso; 4 gros tortillas de blé entier; 3 tasses de coulis de tomates; 2 tasses de fromage Tex-Mex, râpé

Mexican food. Cuisine of South America. Traditional dish of spicy beef enchiladas with corn, beans, tomato. On a baking tray, on old rustic wooden background. Top view © Rimma_Bondarenko/iStock

Prêts en 35 minutes, ces enchiladas sont parfaits pour survivre aux repas de semaine!

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile de canola
1 tasse d'oignons, émincés
2 tasses de poivrons rouges, coupés en lanières
½ c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de poudre de chili
Sel et poivre, au goût
4 tasses de mélange de bœuf haché et d'herbes de Provence
¾ tasses de purée d’haricots noirs, de type Old ElPaso
4 gros tortillas de blé entier
3 tasses de coulis de tomates
2 tasses de fromage Tex-Mex, râpé