| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 1820 min | - |
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 œufs (battus)
- ½ tasse de lait
- 2 tasse de céréales de riz soufflé
- Sel et poivre, au goût
- 2 c. à thé de herbes de Provence
- ¼ tasse d'huile de canola
- 4 poitrines de poulet (environ 500 g) (désossées et sans la peau)
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Mettre la farine dans un bol, les œufs et le lait dans un second et les céréales de riz soufflé dans un troisième.
- Déposer les poitrines de poulet sur une assiette et les assaisonner des deux côtés avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Préparer une plaque à pâtisserie en la tapissant d’un papier parchemin. Badigeonner d’huile de canola.
- Tremper les poitrines de poulet à tour de rôle dans la farine, les œufs et le riz soufflé. Déposer les poitrines de poulet panées sur la plaque à pâtisserie et cuire pendant 18 à 20 minutes.
Servir avec une salade, une moutarde au miel et quelques légumes d’accompagnement.
