Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Nombre de portions |
|---|
| 5 |
Ingrédients et préparation
Pomme confite aux pruneaux et abricots secs
- 100 g de beurre
- 500 g de viande d’agneau, coupée en cubes
- 1 oignon haché
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau de fleur d’oranger
- 5 pommes, vidées de leur centre
- 1 tasse de fruits secs (pruneaux abricots et raisins)
- ½ tasse d’amandes effilées
- Dans une poêle, faire revenir dans le beurre les cubes de viande, l’oignon haché, la cannelle et le sucre.
- Ajouter l’eau de fleur d’oranger et une tasse d’eau et porter à ébullition.
- Ajouter les pommes et les fruits secs. Cuire 15 minutes, puis retirer la pomme et réserver.
- Cuire le reste du mélange pendant 30 minutes.
Remplir les pommes du mélange cuit et décorer d’amandes.
