| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 0 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 2 Filets de porc
- 6 Gousses d'ail (Haché finement)
- 2 c. à soupe de Gingembre frais (Haché)
- 9 c. à soupe de Vinaigre de cidre (ou de vin)
- 1 c. à soupe de Sauce chili
- 1 c. à thé de Fumée liquide mesquite
- 12 c. à soupe de Ketchup
- 8 c. à soupe de MOntourde de DIjon
- 6 c. à soupe de Cassonade ou Splenda
- 3 c. à soupe de Sauce Worcestershire
Préparation
Dans le bol du robot-coupe, mélanger tous les ingrédients de la sauce barbecue piquante.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les filets de porc de la moitié de la sauce barbecue. Déposer les filets sur une plaque allant au four au four préchauffé à 375oF 15 à 20 minutes selon la circonférence des filets.
Réserver l'autre moitié de la sauce dans un ramequin pour accompagner les filets une fois cuits. Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur.
Note de Nicolas : le filet de porc se mange rosé. Attention de ne pas trop le cuire!
Le jour J :
Réchauffer tout doucement 10 minutes au four préchauffé à 375F. Cette recette est tellement rapide à réaliser que ma suggestion est de préparer la sauce à l'avance et de faire cuire les filets le jour même.
